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Domaine Borie de Maurel L'esprit d'Automne
Minervois - 2015
AB -Rouge - 0.75L
Agriculture Biologique
Implanté sur le piémont de la Montagne Noire
L'esprit d'automne est un vin plaisir, gourmand. Le vin consensuel qui sait tout faire !
Terroir: Argilo calcaire du petit caisse
Cépage: 40% Syrah, 30% Carignan et Grenache
Vinification: Vendange manuelle
Elevage: 5 mois en cuve
Température: 16°
Prix € : 7,20
Domaine Borie La Vitarèle Cuvée des Cigales
Saint Chinian - 2016
AB - Rouge - 0.75L
Un vin de terrasse, rafraîchissant avec des arômes de fruits et de garrigue
Cépage: Grenache - Merlot
Prix € : - - -
Château Bouisset Les Bécassines
AOP Languedoc Clape - 2015
Rouge - 0.75L
Robe rouge violet nez gourmand de fruits, d’épices, d’olive .
Souple en bouche
A l’apéritif avec de la tapenade et des tapas
A déguster avec des plats du sud : tomates à la provençale, des tomates et des aubergines farcies, une ratatouille, grillades, rotis, fromage de vache.

Cépage: Grenache - Syrah - Carignan
Température: 15°
Prix € : 7,20
Domaine Cuilleron Yves Viognier
Saint Joseph - 2015
Blanc - 0.75L
Arômes de fleurs blanches et d’abricot. Bouche juteuse et fraiche
Terroir: Alluvionnaires et granitiques
Cépage: Viognier
Vinification: Levures naturelles
Elevage: 6 mois sur lies en cuves et en barriques
Température: 12°
Prix € : 18,50
Embres et Castelmaure La Buvette
Corbières - 2015 / 2016
Rouge - 0.75L
Barbecue, salade d’été, salaisons
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Cépage: Grenache 60%, Carignan 40%
Garde: Vin à boire jeune dans l’année
Température: 10°-12°
Prix € : 4,20
Domaine de l'Hortus Le Loup dans la Bergerie
IGP St Guilhem le Désert - 2016
Rouge - 0.75L
Le Loup dans la Bergerie est un rouge convivial et gouleyant, intense au nez, sur de beaux arômes de fruits rouges, accompagnés de nuances subtilement mentholées et épicées. Il offre un bel équilibre en bouche, tout en rondeur et en souplesse, avec très peu de tanins et une finale très fruitée...
Le compagnon idéal des grillades estivales !
Terroir: Terrasses alluvionnaires Pic Saint Loup et Hortus
Cépage: 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Carignan – Cinsault
Vinification: Macération 4 à 5 jours, fermentation de 2 à 3 sem.
Elevage: En cuve
Prix € : 6,90
Château de La Liquière Cuvée Cistus
Faugères - 2016
Blanc - 0.75L
Un nez de fruits blancs mûrs mêlés de vanille et de fleurs blanches. La bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d'ananas.

Le Cistus s'apprécie en apéritif, sur des poissons cuisinés,du saumon, des coquilles Saint-Jacques, du ris de veau et avec un pélardon.
Terroir: Schistes
Cépage: Roussane Grenache
Vinification: Vendanges manuelles
Elevage: En barriques et cuve
Garde: 6 à 7 ans
Prix € : 12,90
Château La Négly Cuvée Les Terrasses
IGP Aude - 2016
Rosé - 0.75L
Accompagne l'apéritif, les grillades d'été.
Cépage: Mourvèdre - Grenache - Syrah
Garde: 8 - 10 °
Prix € : 4,90
Abbaye Sylva Plana Les Novices
Faugères - 2016
Rouge - 0.75L

Labels et récompenses

Prix € : 8,20
Domaine du Tariquet - Les premières grives
Sud Ouest - VDP des Cotes. - 2015
Blanc moelleux - Gros marsenq - 75 cl
A consommer en apéritif, durant les repas, sur foie gras, viandes blanches. Il surprendra avec des fromages à pâte persillée… A savourer sur tous les desserts…
Notes de dégustation :
A l’arrivée des premières grives et le début de l’automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnie de grains gorgés de sucre et de plaisir est issu un vin fin, élégant et typé.
Cépage: 100% gros marseng
Garde: 2 à 3 ans
Prix € : 8,90

 

  

 


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Au Chai du Languedoc à Béziers

Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

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- 53, Avenue Rhin et Danube
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