Domaine Cuilleron Yves La Petite Côte
Condrieu - 2015
Blanc - 0.75L
Site : vignes exposées Sud/Sud-Est et situées en terrasses
au-dessus de la commune de Chavanay.
La Petite Côte n’est pas un nom de lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée.
Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de
l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des
rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.
Vinification : les raisins sont vendangés et triés manuellement.
Pressurage, débourbage. Fermentation alcoolique en barriques, sans soutirage, avec batonnages réguliers.
Fermentation malolactique également en barriques, avec les levures naturelles.
Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage.
Nez plaisant et intense, fruits mûrs à souhait, abricot,, pêche, notes miellées réveillées par quelques zestes d’agrumes
Terroir: Granite à muscovite.
Cépage: Viognier