Rhône Saint Joseph

Domaine Cuilleron Yves Le Lombard

Saint Joseph - 2015

Blanc - 0.75L

Sans insecticide, ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.

Vinification : les raisins à bonne maturité sont vendangés manuellement. À la cave, tri puis pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles.

Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.

Vin d’une grande complexité aromatique, alliant notes fruitées (pêches…) et de délicates notes d’amandes et de noisettes grillées.
Une belle fraicheur en bouche, Finale sur des notes épicées et une pointe d’amertume désaltérante.

A déguster avec poissons et crustacés.

Terroir: Sols sableux et granitiquess
Cépage: Marsanne
Garde: 3 ou 4 ans
Température: 12 à 14 °

Prix € : 25,00

Domaine Cuilleron Yves Amarybelle

Saint Joseph - 2014

Rouge - 0.75L

Vignes situées en coteaux et en terrasses.
Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.
Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Vin plaisant, expressif et gourmand. Epices douces, fruits noirs confits et quelques notes de tabac grillé.
A déguster avec de l'agneau, du porc....

Terroir: Sols sableux, granitiques, peu profonds
Cépage: Syrah
Elevage: 18 mois en barriques
Garde: 10 ans

Prix € : 25,50

Domaine Cuilleron Yves Amarybelle

Saint Joseph - 2010/2012

Rouge - Magnum

Vignes situées en coteaux et en terrasses.
Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.
Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Vin plaisant, expressif et gourmand. Epices douces, fruits noirs confits et quelques notes de tabac grillé.
A déguster avec de l'agneau, du porc....

Terroir: Sols sableux, granitiques, peu profonds
Cépage: Syrah
Elevage: 18 mois en barriques
Garde: 10 ans

Prix € : 50,00

Domaine Gaillard St Joseph

Saint Joseph - 2013

Rouge - 0.75L

Prix € : 19,00

Domaine Romaneaux Destezet
Syrah

Saint Joseph - 2010

Rouge - 0.75L

Cette cuvée est élaborée à partir du seul cépage Syrah.

Vinification : Longue macération à basse température, sans éraflage.
Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration.

Prix € : 29,00

Domaine Romaneaux Destezet
Ste Epine

Saint Joseph - 2010

Rouge - 0.75L

Cuvée élaborée à partir d’un seul cépage : la Syrah
Les ceps sont centenaires
Vinification : longue macération sans éraflage à basse température. Extraction mécanique par pigeages. Aucun additif.
Elevage sur lies fines d’un an. Mise en bouteille sans filtration.

Prix € : 35,00

Domaine Romaneaux Destezet

- Ste Epine - Saint Joseph - Rouge - 2009/10 Magn