Béziers, Pézenas et Bédarieux

Contact

 Tél04 67 30 49 01 (non surtaxé)

 mailinfo@chai-languedoc.com

recherche   
Béziers, Pézenas et Bédarieux
Mas Coutelou PM Rosé Nature
Les belles production autour de Béziers
Vin nature - Rosé - 0.75L - 2015
Prix € : 8,40
Mas Coutelou 7 Rue de la Pompe
Les belles production autour de Béziers
Vin nature - Rouge - 0.75L - 2015
Prix € : 8,00
Mas Coutelou Le Vin des Amis
Les belles production autour de Béziers
Vin nature - Rouge - 0.75L - 2015
Prix € : 9,30
Mas Coutelou Classe
Les belles production autour de Béziers
Vin nature - Rouge - 0.75L - 2014
Prix € : 11,20
Mas Coutelou On ne peut pas dire que Syrah
Les belles production autour de Béziers
Vin nature - Rouge - 0.75L - 2015
Prix € : 13,00
Clos Fantine
Cuvée Courtiol
Vin Bio
Faugères - Rouge Fût - 2010
Rouge - Magnum

Labels et récompenses

Prix € : 34,00
Clos Marie Les Glorieuses
Pic St Loup - 2012
Rouge - 0.75L
Méthode culturale. Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide.

Robe grenat sombre.

Arômes de fruits très mûrs et de notes d'épices.

Bouche ample, charnue, suave avec de la fraîcheur et une finale longue et racée

Ouvrir : 2h avant

Suggestions d'accords : émincé de filet de canard
Terroir: Cône de déjection d'argilo-calcaire du piémont
Cépage: Grenache noir 50% - Syrah 50 %
Vinification: Vendanges manuelles, tri à la cave si besoin
Température: 16 - 18%
Prix € : 45,00
Château La Négly Clos des Truffiers
AOP Languedoc - 2013
Rouge - 0.75L
Robe rouge rubis intense.Arômes de framboise noire, liqueur de mûre, minéraux, violette et des notes boisées.Velouté, et voluptueux. A carafer.

Les clos des truffiers est situé sur les hauteurs de la commune de St Pargoire dans l’Hérault. Le clos regarde la mer, la plantation initiale avait pour particularité un chêne truffier planté toutes les 10 souches.
Terroir: Sols argilo-calcaire, très caillouteux
Cépage: Syrah 95 % - Grenache 5%
Elevage: 2 ans en barriques neuves
Garde: Vin de garde par excellence
Prix € : 98,00
Château La Négly Clos des Truffiers
AOP Languedoc - 2013
Rouge Fût - Magnum
Robe rouge rubis intense.Arômes de framboise noire, liqueur de mûre, minéraux, violette et des notes boisées. Velouté, et voluptueux. A carafer.

Les clos des truffiers est situé sur les hauteurs de la commune de St Pargoire dans l’Hérault. Le clos regarde la mer, la plantation initiale avait pour particularité un chêne truffier planté toute les 10 souches.
Terroir: Sols argilo-calcaires
Cépage: Syrah 95 % - Grenache 5%
Elevage: 2 ans en barriques neuves
Garde: vin de garde
Prix € : 180,00
Domaine Peyre Rose
Clos des Cistes
AOP Languedoc - Pezenas - 2005
Rouge - 0.75L
Plantation sur sols vierges défrichés de garrigue
Culture Biologique certfiée depuis la plantation
Vendanges manuelles
Carafer 1 heure avant de servir

Terroir: Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Cépage: Syrah 85% - Grenache 15%
Elevage: En Cuve et 1/4 en foudre
Température: 16 - 17°
Prix € : 69,00
Domaine Peyre Rose
Clos Syrah Léone
AOP Languedoc - Pezenas - 2005
Rouge - 0.75L
Plantation sur sols vierges défrichés de garrigue
Culture Biologique certfiée depuis la plantation
Vendanges manuelles
Carafer 1 heure avant de servir

Terroir: Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Cépage: Syrah 90 % - Mourvèdre 10%
Température: 16- 17°
Prix € : 69,00
Abbaye Sylva Plana
La part du Diable
Faugères - 2008
Rouge - 0.75L
Prix € : 43,00
Mas d'Alezon - Le Presbytère
Faugères - 2012
Rouge - 0.75L
Au nord de Faugères, la vigne du Mas d'Alezon terroir de schistes le plus haut de l'appellation, bénéficie d'un paysage naturel préservé.

Le vignoble en biodynamie est complanté de mourvèdre, grenache et syrah. Le vin est le fruit d'une exigence qualitative : enherbement naturel, vendanges manuelles, raisins triés à la vigne et à la cave, levures indigènes.

Les vins sont élevés en barrique, dans les caves voûtées de l'ancien presbytère de Faugères. Ce bâtiment, en cours de réhabilitation, est destiné à devenir un lieu de dégustation et de rencontre pour les passionnés du vin.
Terroir: Schistes
Cépage: Syrah – Grenache – Mourvèdre
Vinification: Traditionnelle avec macération de 3 semaines
Elevage: En cuves
Garde: 5 ans
Température: Service 14°

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 10,00
Domaine Alquier Frédéric
Tradition
Faugères - 2011
Rouge - 0.75L
Le Domaine Alquier a été créé dans les années 60 par Gilbert Alquier le père de Frédéric qui a planté les premières syrah de l'appellation. Les vignes ont entre 40 et 50 ans pour le tiers de l'exploitation et une trentaine d'années pour les plus jeunes. (80 ans pour le grenache et le carignan)

Le domaine de 12 h est situé à Faugères sur la route de Pezenes les mines

Les 4 cépages de la cuvée tradition sont vinifiés séparément dans de petites cuves en inox, les cépages sont egrappés et légerement foulés.

Ils sont ramassés dans des petites caisses de 25 kg.
Le contrôle des températures est permanent tout au long de la vinification.
En fin de vinification, le marc est soustrait des cuves dans de petites cages en bois de 5 hl chacune, pour être pressé à l'aide d'un petit pressoir hydraulique entièrement manuel dont la pression n'excède pas 150 bars.
Les cépages de cette cuvée sont syrah grenache carignan et mourvèdre. Le grenache et le carignan sont des cépages méridionnaux le mourvèdre est issu de bandol quant à la Syrah elle est native des Côtes du Rhone.
Terroir: Schistes
Cépage: Syrah - Grenache - Carignan - Mourvèdre
Vinification: Cuves en inox
Elevage: Cuves en acier émaillé

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 8,90
Domaine Alquier
Réserve Les Bastides
Faugères - 2009
Rouge - 0.75L
Vin d'exception
Terroir: Schistes
Cépage: 70% Grenache
Vinification: Traditionnelle
Elevage: 18 mois en fûts
Garde: 10 ans
Température: 17°

Accords gastronomiques

Prix € : 25,00
Domaine Alquier
Réserve Les Bastides
Faugères - 2010- Rouge Fût - Magnum
Rouge - Magnum
Vin racé et profond sans égal en Faugères.
Longueur exceptionnelle !
Grand vin de garde.
Prix € : 55,00
Domaine Alquier
La Maison Jaune
Faugères - 2009
Rouge - 0.75L
Domaine Alquier - Réserve La Maison Jaune

Vigneron incontournable
Terroir: Schistes
Cépage: Grenache - Syrah - Mourvèdre
Vinification: Longues cuvaisons
Elevage: 16 mois en barriques
Garde: 10 ans

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 20,00
Domaine Alquier
Les Pierrres Blanches
Igp Pays d'Hérault - 2012
Sauvignon Blanc - 0.75L
Une cuvée rare

Beaucoup de fraîcheur, arômes de pêche blanche.

A boire à l'apéritif ou avec du poisson, fruits de mer, volaille.
Terroir: Argilo calcaire - Schistes
Cépage: 100 % Sauvignon
Vinification: Cuvaison courte
Elevage: Cuve béton
Garde: 2 ans
Température:

Accords gastronomiques

Prix € : 12,90
Domaine Alquier
Réserve La Maison Jaune
Faugères - Rouge Fût - Magnum - 2010
Rouge - Magnum
Domaine Alquier - Réserve La Maison Jaune
Prix € : 45,00
Domaine Alquier
Les Premières
Faugères - 2010
Rouge - 0.75L
A découvrir
"Les Premières" est la cuvée la plus simple, en majorité issue des syrahs de faible altitude, complétée par des grenaches et carignans. Elevée "à l'ancienne" en fûts des plusieurs vins pendant une année, c'est la cuvée qu'il est possible de déguster "sur le fruit", dans sa jeunesse... mais qui gagne pourtant en finesse et en équilibre après quelques années de cave.
Terroir: Schistes
Cépage: Syrah - Grenache - Mourvèdre
Vinification: Traditionnelle
Elevage: en barriques
Garde: 5 ans
Température: 17°

Accords gastronomiques

Prix € : 14,00
Domaine Alquier
Les Premières
Faugères - Rouge Fût - Magnum - 2008
Rouge - Magnum
Prix € : 35,00
Domaine de l'Ancienne Mercerie Les Petites Mains
Faugères - 2014
Rouge - 0.75L
Souvenir d’une grand-mère mercière et couturière de talent qui fit merveille en assemblant les matières, les couleurs, les dentelles. Ce vin issu du mélange de raisins récoltés sur toutes nos parcelles de Faugères allie la droiture du Carignan, la séduction de la Syrah, les rondeurs du Grenache, l’élégance du Mourvèdre. Il possède le caractère que l’on attend d’un Faugères, qui se laisse boire jeune comme une friandise, et ne déçoit pas lorsque le temps a passé. Accessible à tous les nouveaux consommateurs, il convient également aux amateurs, qui recherchent aussi de la complexité.

Vignoble : gobelets ou vignes palissées âgées en moyenne de 25 ans, 5ha de vieux carignans de plus de 50 ans.
Culture : basée sur le respect du cahier des charges AB, en cherchant à minimiser l’utilisation d’intrants chimiques et à favoriser la vie des sols.
Rendement : 20 hl/ha
Vendanges manuelles

« Les Petites Mains » sont les jeunes apprenties de nos anciennes maisons de couture, dont le travail exigeait précision et minutie. Dans les vignes puis en cave, nous accompagnons nos raisins jusqu’à la bouteille avec autant de soin et d’attention. Chaque millésime est une pièce unique.
Terroir: Schistes
Cépage: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
Vinification: Traditionnelle
Elevage: 9 mois en cuves
Garde: Longue
Température: 17°C, ne pas hésiter à carafe

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 9,70
Domaine de l'Ancienne Mercerie Cuvée Couture
Faugères - 2013
Rouge - 0.75L
Le meilleur du Faugères, issu d’une sélection commencée au vignoble et poursuivie en cave par la dégustation. De ce fait, l’assemblage varie d’une année sur l’autre et si toutes nos parcelles sont susceptibles d’y participer, on y retrouve souvent une base de Carignan ou de Syrah, pour un vin qui joue les équilibristes entre puissance et finesse.

Vignoble : gobelets ou vignes palissées âgées en moyenne de 25 ans, 5ha de vieux carignans de plus de 50 ans.

Culture : basée sur le respect du cahier des charges AB, en cherchant à minimiser l’utilisation d’intrants chimiques et à favoriser la vie des sols.

Rendement : 20 hl/ha.

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle: levures indigènes, emploi très limité des sulfites, collage et filtration si nécessaire.
Terroir: Schistes
Cépage: Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre.
Vinification: traditionnelle
Elevage: 18 mois en barriques
Garde: 10 ans
Température: 17°C, ne pas hésiter à carafer plusieurs heures.

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 16,50
Domaine de l'Ancienne Mercerie Cuvée Couture
Faugères - Rouge - 2014 - Magnum
Rouge - Magnum
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Cuvée Couture
Prix € : 35,00
Domaine de l'Ancienne Mercerie Les Petites Mains
Faugères - 2014
Rouge - Magnum
Prix € : 22,00

 

  

 

| 1 / 6 | Suiv. >>>>

Localisation

Au Chai du Languedoc à Béziers

Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

Tél04 67 30 49 01

Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre

 

Venir au Chai du Languedoc : Google Maps


Camion livraison

Retrait et livraison

● Retrait en magasin (drive) : commandez et venez retirer vos achats au magasin sous 24/48h sans attendre : Gratuit !

● Llivraison sur Béziers : 10€

● Autre destination : nous consulter

 

En savoir plus sur les retraits et livraisons


Paiement

Paiement

Visa et Mastercard

Nous écrire

Contact

Votre demande

 

 

Abonnement news

La lettre d'information *

Pour être informé sur l'activité du
Chai du Languedoc abonnez-vous à la news

* Une fois par mois


Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France