Carcassonne - Narbonne Corbières

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Carcassonne - Narbonne  - Corbières
Clos de l Anhel
Les Dimanches
AB - Corbières AOP - 2013
Rouge - 0.75L
Vin issu de l'agriculture biologique
TERROIR Sous-sol du Paléocène inférieur. Sols argilo-calcaires graveleux.
Parcelles de vignes en terrasses. Altitude comprise entre 200 et 225 m.
Exposition Nord-Ouest. Terroir de Lagrasse.
Cette cuvée se compose à 60 % d'une vieille vigne de Carignan (75 ans)

Les vignes sont cultivées sans utilisation d’insecticide, ni de désherbant, en agriculture
biologique certifiée par Ecocert.
Terroir: Sols argilo-calcaires graveleux
Cépage: 60 %, Syrah 30 %, Grenache 10 %
Vinification: Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et

Labels et récompenses

Prix € : 15,80
Clos de l 'Anhel
Les Terrassettes
AB - Corbières AOP - 2012
Rouge - 0.75L
Parcelles devignes en terrasses. Altitude comprise entre 185 et 200 m. Exposition sud-est et nord-ouest.Terroir de Lagrasse.
Les vignes sont cultivées sans utilisation d'insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée Ecocert.
Carignan centenaire et de 68, 60,47, 39 ans, Grenache de 29 ans, 8 et
de 5 ans, Syrah de 27 ans et de 9 ans : cuvée multi générationnelle !
Terroir: Sols argilo-calcaires limoneux.
Cépage: Carignan 60%, Syrah 32%, Grenache noir 8%
Vinification: Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et
Elevage: En cuve à 100%.

Labels et récompenses

Prix € : 10,60
Domaine des 2 Anes Cuvée Fontanilles
Corbières AOP - 2014
Rouge - 0.75L
Magali et Dominique Ferrier, anciens vignerons de Bourgogne se sont installés en Corbières (Peyriac de Mer) entre étangs et massif de Fondroide. Ils conduisent la propriété en agriculture biologique.
La Cuvée Fontanilles est un assemblage de Carignan, Grenache et Mourvèdre sur des vignes en coteaux surplombant les étangs.
Elevé en cuve inox avec des cuvaisons courtes permettant de privilégier le fruit par rapport à l'extraction.
C'est un vin riche, complexe, velouté et soutenu par une belle fraîcheur.
Facile à accorder : viande de boeuf ou volailles.
Terroir: sols éboulis calcaires
Cépage: Carignan 60%, puis Grenache Noir et Syrah
Vinification: Les raisins sont récoltés à la main, égrappés, pui
Elevage: En cuve inox avec des cuvaisons courtes

Labels et récompenses

Prix € : 9,10
Domaine des 2 Anes Cuvée L'Enclos
Corbières - 2013
Rouge - 0.75L
Entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, le vignoble constitué de petites parcelles encerclées de garrigues, se trouve dans un environnement préservé

La robe est grenat, vive et brillante.

Une dominante de fruits rouges sur les senteurs de garrigue, avec quelques notes de poivre blanc et de figue.

Accord avec viandes savoureuses, caille, bécasse ...
Terroir: sols argilo-calcaires et éboulis calcaires
Cépage: Grenache Noir 50%, Mourvèdre, Carignan et Syrah
Vinification: Raisins récoltés à la main, égrappés, puis pigés
Elevage: En cuve bois tronconique et en demi-muids de chên

Labels et récompenses

Prix € : 13,00
Domaine des 2 Anes Premier pas
Corbières - 2014
Rouge - 0.75L
Robe d’une couleur rubis vif et pas trop dense.
Des arômes intenses de raisins frais et de datte, les notes florales iris, romarin participent à sa complexité.
La bouche est tendue par la vivacité du Carignan, les tanins sont tendres et discrets.
L’harmonie est toute en légèreté et délicatesse.

Un vin très digeste qui conviendra avec la cuisine de tous les jours, mais permettra aussi des accords majestueux avec des poissons et viandes blanches.
Terroir: Sols argilo-calcaires et éboulis calcaires
Cépage: Dominante Carignan , Grenache noir et Syrah
Vinification: Raisins récoltés à la main, vinifiés en grappe ent

Labels et récompenses

Prix € : 7,40
Embres et CastelmaureLe Rouge Vigneron
Corbières - 2014
Rouge - 0.75L
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Prix € : 5,90
Embres et Castelmaure Le Blanc Paysan
Corbières - 2015
Blanc - 0.75L
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Prix € : 5,90
Embres et Castelmaure Le Rouge Vigneron
Corbières - 2014
Rouge - Magnum
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Prix € : 12,00
Embres et Castelmaure Cuvée N° 3
AOC Corbières - 2013 - Cuvée n° 3
Rouge - Magnum
Symbole du renouveau, un immense vin de volupté, de jouissance, qui allie puissance et délicatesse ; cette cuvée a été sacrée fin 2009 meilleur vin du Languedoc-Roussillon.
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Prix € : 43,00
Embres et Castelmaure Grande Cuvée
Corbières - 2013
Rouge - 0.75L
Grande Cuvee
Vin d'une belle concentration, friand, notes de petits fruits noirs avec une touche grillée et torréfiée.
Puissant, ample et dense à fois ..

Mariage idéal avec magret de canard ou une bécasse flambée.
Prêt à boire
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Cépage: 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Carignan
Elevage: Elevage en cuves puis en barriques bordelaises.
Garde: Jusqu'à 10 ans
Prix € : 11,95
Embres et Castelmaure Grande Cuvée
Corbières - 2013
Rouge - Magnum
Grande Cuvee

Puissant, ample et dense à fois ..
Mariage idéal avec magret de canard ou une bécasse flambée.
Prêt à boire.
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Cépage: 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Carignan
Elevage: Elevage en cuves puis en barriques bordelaises.
Garde: Jusqu'a 10 ans
Prix € : 23,90
Embres et Castelmaure La Pompadour
Corbières AOP - 2014
Rouge - Magnum
La Pompadour - Rouge
"La Pompadour" est un vin avec beaucoup de rondeur au sein d'une texture soyeuse.
Arômes fruits mûrs, belle longueur.
Une cuvée très réussie, au style féminin.

Mariage idéal avec un poulet fermier sauté aux morilles ou gigue de chevreuil Grand Veneur.
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Cépage: 50% Carignan, 20% Grenache et 30% Syrah
Elevage: En cuves puis barriques bordelaises
Garde: 7 à 10 ans
Prix € : 18,40
Embres et Castelmaure La Buvette
Corbières - 2015
Rouge - 0.75L
Barbecue, salade d’été, salaisons
Terroir: Sols de schistes et calcaires
Cépage: Grenache 60%, Carignan 40%
Garde: Vin à boire jeune dans l’année
Température: 10°-12°
Prix € : 4,20
Château Etang des Colombes -
Corbières - 2015
Rosé - 0.75L
Assemblage de Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Grenache noir. Vinification par cépage, rosé de saignée.
Très fruité au nez et en bouche (cassis, mûres) rosé frais, vif, longue persistance des arômes. Alliance idéale avec salades composées, viande froide, saumon fumé, charcuterie.
Prix € : 6,00
Château Etang des Colombes -
Corbières - 2015
Blanc - 0.75L
Prix € : 6,00
Château Etang des Colombes
Corbières - 2014
Rouge - 0.75L
Robe d'un rouge intense.
Puissant, fin et complexe, note d'épices et de fruits rouges.

Tanins imposants, gage de conservation, rond et gras, long en bouche

Alliance gastronomique : Viandes en sauce, fromage à pâte cuite.
Terroir: Sols argilo calcaires caillouteux
Cépage: Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre
Vinification: Fermentation traditionnelle 12 jours de cuvaison,
Garde: 5 à 6 ans
Prix € : 6,00
Domaine Grand Lauze
La Compagnon
Corbières - 2011
Rouge - 0.75L
Vinification: Traditionnelle avec égrappage, levures indigènes
Elevage: Carignan – Grenache – Mourvèdre – Syrah
Garde: 7 ans
Prix € : 10,10
Domaine Grand Lauze
Ledogar
Corbières - 2012
Rouge - 0.75L
AB
Terroir Boutenac

Cépage: Carignan – Mourvèdre – Syrah – Grenache
Vinification: Fermentations en barriques, égrappage, levures ind
Elevage: En fûts de 3 et 4 vins
Garde: 7 à 10 ans
Température: 15 à 16 °
Prix € : 20,40
Domaine Grand Lauze - Ledogar
Tout Nature - Vin de pays de l'Aude - 2011
AB - Rouge - 0.75L
Prix € : 16,90
Domaine Ledogar
Corbières Terroir Boutenac - 2013
Blanc - 0.75L
Maccabeu Blanc
Prix € : 11,20
Château La Voulte Gasparets
Corbières - 2015
Blanc - 0.75L
Expression aromatique, des notes fleuries, légèrement mentholées.
Bouche ample et généreuse avec une bonne acidité.
Terroir: Coteaux caillouteux argilo-calcaires
Cépage: Rolle - Grenache - Maccabeu
Prix € : 9,90
Château La Voulte Gasparets
Corbières 2015
Rosé - 0.75L
Le nez très fin de petits fruits rouges.
La bouche est friande avec une belle fraîcheur acide.
Terroir: Coteaux caillouteux argilo calcaires
Cépage: Grenache - Mourvèdre - Syrah - Carignan
Vinification: Rosé de saignée - fermentation basse température
Température: 12°
Prix € : 8,60
Château La Voulte Gasparets Cuvée réservée
Corbières - 2014
Rouge - 0.75L
C'est le Château qui a fait la réputation des vins des Corbières, son terroir de galets roulés n'est pas sans rappeler celui de Chateauneuf du pape et la qualité de ses vins non plus ...
Vendanges manuelles puis élevage en cuve et en barriques (6 mois).
Le résultat donne un vin racé, de terroir ne manquant pas de finesse, un léger côté boisé amène de la compleité et de l'équilibre à une cuvée vraiment remarquable !

A déguster absolument ...
Potentiel de garde : 8 ans et plus.
Terroir: Coteaux caillouteux argila calcaire, grès
Cépage: Carignan - Grenache - Mourvèdre - Syrah
Elevage: Cuve puis 6 mois en barriques de chêne
Température: 18°
Prix € : 9,80
Château La Voulte Gasparets Romain Pauc
Corbières - 2012
Rouge - 0.75L
Cette cuvée présnte une bouche dense, puissante, longue avec beaucoup de gras et des très beaux tannins.
Terroir: Sol de galets
Cépage: Carignan - Grenache - Mourvèdre Syrah
Elevage: 12 mois en barriques
Garde: 10 ans et plus
Prix € : 21,90
Château La Voulte Gasparets Romain ...
AOC Corbières - Rouge Fût - 2013 -Magnum
Rouge - Magnum
Le Corbières par excellence, c'est la grande cuvée du Domaine, issue de vieilles vignes (plus de 100 ans !) de Carignan (50%), Grenache (30%) et Mourvèdre (20%) vendangés manuellement puis élevés en barriques (20% neuves) durant 12 mois.

D'une grande finesse, c'est aussi un vin extrêmement complexe (fruits, cuir ...) aux tanins généreux mais souple. L'équilibre est plus que parfait, du caractère, une suite interminable. Et si c'était la perfection ? ....

Le Romain Pauc est un grand vin de garde (10 ans et plus).
Prix € : 47,50

 

  

 

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