Perpignan en Roussillon Collioure

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Perpignan en Roussillon  - Collioure
Domaine de La Rectorie Cuvée l'Argile
Collioure - 2015
Blanc - 0.75L
l'AOC Collioure se situe dans le département des Pyrénées Orientales, en bordure de mer (côte rocheuse). Le vignoble se situe sur des coteaux de schistes propices à l'élaboration de grands vins rouges, rosés et blancs.

Le Domaine de la Rectorie fait la réputation des vins de Collioure notamment avec cette cuvée "l'Argile" : 100 % Grenache (vieilles vignes) , récolté tôt avec des rendements très faibles (15-30 hl/ha).

Elevé en barriques, c'est un vin d'une minéralité exceptionnelle, superbe équilibre entre finesse et volume : digne d'un Grand Bourgogne !
A découvrir sur des poissons cuisinés, en sauce.
Cépage: Grenache gris 90% et Grenache blaanc 10%
Garde: 10 ans
Prix € : 25,50
Domaine de La Rectorie Cuvée Léon ...
Banyuls - 2013
Vin doux naturel - 50 cl
Domaine de La Rectorie - Cuvée Léon Parcé
Prix € : 17,00
Domaine de La Rectorie
Banyuls - 2008
Vin doux naturel - 50 cl
Rimage - Mise Tardive
Prix € : 15,00
Domaine de La Rectorie Banyuls sur grains
Banyuls - 2015
Vin doux naturel - 50 cl
Mise Précosse
Prix € : 15,00
Domaine de La Rectorie Côté mer
Collioure - 2014
Rouge - 0.75L
Le grenache domine dans ce vin, accompagné de carignan et de syrah. Après une macération d’une vingtaine de jours, il est élevé pour la majeure partie en barriques, puis en foudres pendant 18 mois.

Ce Collioure possède une robe soutenue et éclatante, qui laisse émaner des parfums de fruits noirs mûrs et fins. Sa bouche est complexe, avec un bel équilibre entre les arômes de fruits et les notes boisées. Elle est également suave, avec des tanins soyeux et bien présents, et laisse place à une finale longue sur les épices.

Accompagne les plats méridionaux, un pigeon aux raisins secs et de la viande rôtie.
Cépage: Carignan, Grenache noir, Syrah
Température: 16 °
Prix € : 15,50
Domaine de La Rectorie Côté montagne
Collioure - 2014
Rouge - 0.75L
Le vignoble s'accroche aux pentes rudes du bord de mer autour de Banyuls dans le Roussillon.

Finesse, élégance et équilibre pour ce vin aux intenses arômes de fruits rouges et aux tanins soyeux.

Accompagne les viandes en sauces, gibiers, mets de caractère et de fête.

Vin élevé en fût de chêne et pour une faible part en barrique neuve, en cave souterraine à température constante. Mise en bouteille 18 mois après la récolte.
Cépage: Grenache - Carignan - Mourvèdre - Counoise - Syrah
Vinification: Macération d'environ 20 jours
Garde: 7 à 8 ans
Prix € : 24,90
Domaine de La Rectorie Parcé Frères
Collioure - 2013
Rouge - 0.75L
Cépage: Grenache - Syrah
Prix € : 10,90
Domaine de La Rectorie Parcé Frères
Collioure - 2014
Blanc- 0.75L
Prix € : 15,00

 

  

 


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