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ObjetsPerpignan en Roussillon
Domaine Gauby
Vieilles Vignes
Vieilles Vignes
Côtes du Roussillon Village - 2011
Rouge - 0.75L
Cépages : - Grenache noir 25 % Vignes de 55 ans - Carignan 35 % Vignes de 125 ans- Mourvèdre 10 % Vignes de 25 ans - Syrah 30 % Vignes de 20 ans
Vendanges manuelles en caisses avec tri à la cave sur table. .
Mise en bouteille sans collage, ni filtration.
Terroir: Calcaire sédimentaires et schistes.
Vinification: Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4
Elevage: 24 mois d’élevage, barriques 100 %, .
Garde: 15 à 20 ans
Vinification: Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4
Elevage: 24 mois d’élevage, barriques 100 %, .
Garde: 15 à 20 ans
Prix € :
30,00
Domaine Gauby
Muntada
Muntada
Côtes du Roussillon Village - 2010
Rouge - 0.75L
La robe est brillante, couleur grenat.
Le nez présente des arômes de cerise noire et de cassis, avec des nuances florales.
La bouche est voluptueuse et ample. La persistance aromatique est longue.
.
Délicieux avec : épaule d'agneau confite
Ouvrir 1h à l'avance
Le nez présente des arômes de cerise noire et de cassis, avec des nuances florales.
La bouche est voluptueuse et ample. La persistance aromatique est longue.
.
Délicieux avec : épaule d'agneau confite
Ouvrir 1h à l'avance
Cépage: Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah
Vinification: Durée de cuvaison dure entre 2 et 4 semaines
Elevage: 30 mois, en barrique de chêne ou en foudre
Température: 16 - 17 °
Vinification: Durée de cuvaison dure entre 2 et 4 semaines
Elevage: 30 mois, en barrique de chêne ou en foudre
Température: 16 - 17 °
Prix € :
79,00
Dne Le Roc des Anges Reliefs
Côtes du Roussillon village - 2013
Rouge - 0.75L
COUP DE COEUR !
C'est au cœur du Roussillon, dans le village de Montner, qu'officient Marjorie et Stéphane Gallet, talentueux vignerons au Domaine du Roc des Anges. Depuis 2001, Marjorie travaille ses magnifiques terroirs majoritairement composés de schistes noirs avec un soin et une attention sans faille. Le Domaine est certifié AB et les pratiques biodynamiques adoptées concourent à la création des magnifiques jus du Roc des Anges...
C'est au cœur du Roussillon, dans le village de Montner, qu'officient Marjorie et Stéphane Gallet, talentueux vignerons au Domaine du Roc des Anges. Depuis 2001, Marjorie travaille ses magnifiques terroirs majoritairement composés de schistes noirs avec un soin et une attention sans faille. Le Domaine est certifié AB et les pratiques biodynamiques adoptées concourent à la création des magnifiques jus du Roc des Anges...
Cépage: Carignan - Grenache - Syrah
Prix € :
25,50
Dne Le Roc des Anges Llum
Côtes du Roussillon village - 2014
Blanc - 0.75L
A déguster absolument !
C'est au cœur du Roussillon, dans le village de Montner, qu'officient Marjorie et Stéphane Gallet, talentueux vignerons au Domaine du Roc des Anges. Depuis 2001, Marjorie travaille ses magnifiques terroirs majoritairement composés de schistes noirs avec un soin et une attention sans faille. Le Domaine est certifié AB et les pratiques biodynamiques adoptées concourent à la création des magnifiques jus du Roc des Anges...
C'est au cœur du Roussillon, dans le village de Montner, qu'officient Marjorie et Stéphane Gallet, talentueux vignerons au Domaine du Roc des Anges. Depuis 2001, Marjorie travaille ses magnifiques terroirs majoritairement composés de schistes noirs avec un soin et une attention sans faille. Le Domaine est certifié AB et les pratiques biodynamiques adoptées concourent à la création des magnifiques jus du Roc des Anges...
Cépage: Grenache blanc - Macabeo
Prix € :
19,50
Dne Le Roc des Anges Imalaya
Côtes du Roussillon village - 2014
Blanc - 0.75L
C'est au cœur du Roussillon, dans le village de Montner, qu'officient Marjorie et Stéphane Gallet, talentueux vignerons au Domaine du Roc des Anges. Depuis 2001, Marjorie travaille ses magnifiques terroirs majoritairement composés de schistes noirs avec un soin et une attention sans faille. Le Domaine est certifié AB et les pratiques biodynamiques adoptées concourent à la création des magnifiques jus du Roc des Anges...
Cépage: Carignan
Prix € :
17,50
Dne Le Roc des Anges Segna de Cor
Côtes du Roussillon village - 2013
Rouge - 0.75L
Assemblage de Grenache Noir, Carignan et Syrah d'altitude,
Le nez offre des notes de fruits noirs, Une bouche gourmande et fraîche.
Un superbe potentiel de garde !
C'est au cœur du Roussillon, dans le village de Montner, qu'officient Marjorie et Stéphane Gallet, talentueux vignerons au Domaine du Roc des Anges. Depuis 2001, Marjorie travaille ses magnifiques terroirs majoritairement composés de schistes noirs avec un soin et une attention sans faille. Le Domaine est certifié AB et les pratiques biodynamiques adoptées concourent à la création des magnifiques jus du Roc des Anges...
Le nez offre des notes de fruits noirs, Une bouche gourmande et fraîche.
Un superbe potentiel de garde !
C'est au cœur du Roussillon, dans le village de Montner, qu'officient Marjorie et Stéphane Gallet, talentueux vignerons au Domaine du Roc des Anges. Depuis 2001, Marjorie travaille ses magnifiques terroirs majoritairement composés de schistes noirs avec un soin et une attention sans faille. Le Domaine est certifié AB et les pratiques biodynamiques adoptées concourent à la création des magnifiques jus du Roc des Anges...
Prix € :
14,50
Domaine Tibouley Jean Louis
Les 3 Lunes
Les 3 Lunes
Vin Nature - Côtes du Roussillon Village - 2011
Rouge - 0.75L
Trois rouges : Les Copines, L'Alba, Les Trois Lunes.
Nous utilisons peu ou pas de SO2, les vins ne sont pas collés, nous ne pratiquons pas la précipitation tartrique, ni la pasteurisation ou autres gestes oenologiques désormais courants mais «traumatisants» pour le vin.
Nous utilisons peu ou pas de SO2, les vins ne sont pas collés, nous ne pratiquons pas la précipitation tartrique, ni la pasteurisation ou autres gestes oenologiques désormais courants mais «traumatisants» pour le vin.
Terroir: Gneiss mélés d'arènes granitiques.
Cépage: 50% syrah, 30% carignan, 20% grenache
Elevage: en fûts de 1 et 2 vin
Cépage: 50% syrah, 30% carignan, 20% grenache
Elevage: en fûts de 1 et 2 vin
Prix € :
18,00
Domaine Bertrand Bergé
Origines
Origines
AOP Fitou - 2010
Rouge - 0.75L
Fitou est situé dans la zone méridionale de l'aire des Corbières.
Le Domaine Bertranbd Bergé est l'un des plus fameux de cette appellation.
"Fitou Tradition" est composé de Carignan et Grenache, élevé en cuve durant 9 mois.
Cette Cuvée présente des notes confites. Bouche très grasse au fruité intense et aux tanins gourmands.
Le Domaine Bertranbd Bergé est l'un des plus fameux de cette appellation.
"Fitou Tradition" est composé de Carignan et Grenache, élevé en cuve durant 9 mois.
Cette Cuvée présente des notes confites. Bouche très grasse au fruité intense et aux tanins gourmands.
Terroir: Sol argilo-calcaire
Cépage: Carignan - Grenache
Vinification: Vendanges manuelles avec tri sur la parcelle.
Garde: 3 ans
Cépage: Carignan - Grenache
Vinification: Vendanges manuelles avec tri sur la parcelle.
Garde: 3 ans
Prix € :
8,00
Domaine Bertrand Bergé
Maccabéo
Maccabéo
Rivesaltes
Vins doux naturels - 75 cl
Prix € :
10,00
Domaine Bertrand Bergé
Cuvée Ancestrale
Cuvée Ancestrale
AOP Fitou - 2010
Rouge - 0.75L
L'élevage en fût donne un vin très complexe : à la fois fruité, boisé, notes fumées. Bouche ample avec des tanins puissants et déjà fondus. A décanter. Garde de 5 à 10 ans.
S'accorde avec la cuisine traditionnelle, superbe sur un carré d'agneau ....
S'accorde avec la cuisine traditionnelle, superbe sur un carré d'agneau ....
Cépage: Carignan, Grenache et Syrah
Elevage: En fût
Elevage: En fût
Prix € :
11,00
Domaine Bertrand Bergé
Cuvée LesMégalithes
Cuvée LesMégalithes
AOP Fitou - 2009
Rouge - 0.75L
C'est un vin qui n'est ni collé, ni filtré.
Note de garrigue, laurier ... le fruit vient après avec des notes de cerises, myrtilles, bouche ronde et complexe.
A déboucher 1/2 h avant de le servir.
C'est un vin à marier avec des civets, des gibiers.
Note de garrigue, laurier ... le fruit vient après avec des notes de cerises, myrtilles, bouche ronde et complexe.
A déboucher 1/2 h avant de le servir.
C'est un vin à marier avec des civets, des gibiers.
Cépage: Grenache et Carignan
Elevage: 18 mois en cuve
Garde: 5 à 10 ans
Elevage: 18 mois en cuve
Garde: 5 à 10 ans
Prix € :
12,00
Mas des Caprices
Retour aux sources
Retour aux sources
AOP Fitou - 2011
AB - Rouge - 0.75L
Vin de plaisir gourmand et racé… Il accompagnera parfaitement la cuisine d’automne : pièces de viandes grillées, gibiers et plats mijotés…
Le nez est intense, fruits frais, épices, notes chocolatées voire sanguines.!
Vin de plaisir structuré, sa vinification sans soufre lui confère un naturel marqué. En bouche s’expriment les tanins souples et suaves, sur la mûre et la réglisse…
Vins issus de raisins de l’agriculture biologique Certifié par Ecocert
Le nez est intense, fruits frais, épices, notes chocolatées voire sanguines.!
Vin de plaisir structuré, sa vinification sans soufre lui confère un naturel marqué. En bouche s’expriment les tanins souples et suaves, sur la mûre et la réglisse…
Vins issus de raisins de l’agriculture biologique Certifié par Ecocert
Terroir: Schistes roses et calcaires
Cépage: 50 % Carignan, 30% grenache noir, 20% syrah
Vinification: Traditionnelle
Cépage: 50 % Carignan, 30% grenache noir, 20% syrah
Vinification: Traditionnelle
Prix € :
14,50
Château de Nouvelles
Tuilé
Tuilé
Vieux Rivesaltes - Rancio - 2000
Vins doux naturels - 75 cl
100% Grenache noir (rendement 22 hl/ha) vinifié en cuve durant 1 an, puis exposé 18 mois au soleil dans des bonbonnes en verre.
Belle robe pourpre étincellante, arôme de torréfaction, goût de pruneaux cuits avec des des notes cacaotées et vanillées. Gagnera en finesse avc le temps.
Il accompagnera le melon, gâteaux aux noix, chocolat, fromages secs et forts.
Belle robe pourpre étincellante, arôme de torréfaction, goût de pruneaux cuits avec des des notes cacaotées et vanillées. Gagnera en finesse avc le temps.
Il accompagnera le melon, gâteaux aux noix, chocolat, fromages secs et forts.
Prix € :
14,00
Les enfants sauvages
Cool Moon
Cool Moon
Côtes Catalanes - 2013
Blanc - 0.75L
Cépage: Grenache
Prix € :
19,90
Les enfants sauvages
Côtes Catalanes - 2012
Vin nature - Rouge - 0.75L
Terroir: Carignan
Cépage: Grenache - Mourvèdre - Grenache noir
Cépage: Grenache - Mourvèdre - Grenache noir
Prix € :
13,90
Domaine Tibouley Jean Louis
le Marceau
le Marceau
Vin Nature - Côtes du Roussillon - 2013
Blanc - 0.75L
Terroir deux tiers schistes orientés nord est, et un tiers gneiss orienté sur est, sur lequel aucun désherbant n'est utilisé, les vignes sont labourées au chenillard et au cheval.
Vin brillant or pale, nez sur les agrumes et les fruits secs arômes de miel, d'anis, fin, avec des notes de fenouil. Bouche légère, aérienne, d'une belle vivacité, avec une onctuosité fort agréable. Fraicheur, équilibre, une pointe saline.
Vin brillant or pale, nez sur les agrumes et les fruits secs arômes de miel, d'anis, fin, avec des notes de fenouil. Bouche légère, aérienne, d'une belle vivacité, avec une onctuosité fort agréable. Fraicheur, équilibre, une pointe saline.
Terroir: Schistes et Gneiss
Cépage: 100 % Lacabeu - Vigne de 60 ans
Vinification: Vinif traditionnelle et sans levurage
Elevage: 8 mois en fûts puis 2 mois en cuve.
Cépage: 100 % Lacabeu - Vigne de 60 ans
Vinification: Vinif traditionnelle et sans levurage
Elevage: 8 mois en fûts puis 2 mois en cuve.
Prix € :
13,00
La Preceptorie
Cuvée Aurelie
Cuvée Aurelie
Maury - 2010
Maury Blanc - 0.75L
Prix € :
15,00
Domaine du Mas Amiel
Maury - Age 6 ans
Rouge - 0.75L
90% grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan élevés une année en bonbonnes de verre placées à l'extérieur, suivi de 5 ans en foudre de chêne : c'est la signature du Mas Amiel. Il en résulte un vin d'une grande suavité sur des notes de figues et de cacao.
Idéal à l'apéritif, le Maury 6 ans d'âge permet aussi des accords surprenants sur les fromages (Roquefort, Comté).
Carafé à 15°.
Garde 10 ans
Idéal à l'apéritif, le Maury 6 ans d'âge permet aussi des accords surprenants sur les fromages (Roquefort, Comté).
Carafé à 15°.
Garde 10 ans
Prix € :
12,00
Domaine du Mas Amiel
Vintage
Vintage
Maury - 2011
Rouge - 0.75L
Le terroir de Maury se situe dans les Pyrénées Orientales à l'Ouest de Perpignan, exclusivement constitué de schistes qui donnent la particularité des vins doux naturels de Maury..
Le Mas Amiel est l'un des producteurs les plus réputés de cette appellation.
Le Vintage est un vin doux naturel, 100 % grenache noir elevé en cuve et muté sur grains pour préserver les arômes de fruits rouges frais.
Un équilibre impressionnant entre suavité et fruité pour un inconditionnel des desserts au chocolat et aux fruits rouges.
Le Vintage s'apprécie sur sa jeunesse pour son fruité expressif mais pourra se concerver 10 ans.
Servir à 14°
Le Mas Amiel est l'un des producteurs les plus réputés de cette appellation.
Le Vintage est un vin doux naturel, 100 % grenache noir elevé en cuve et muté sur grains pour préserver les arômes de fruits rouges frais.
Un équilibre impressionnant entre suavité et fruité pour un inconditionnel des desserts au chocolat et aux fruits rouges.
Le Vintage s'apprécie sur sa jeunesse pour son fruité expressif mais pourra se concerver 10 ans.
Servir à 14°
Prix € :
16,00
Domaine du Mas Amiel
Maury - Age 10 ans
Rouge - 0.75L
Même assemblage et même élevage que pour le 6 ans (9 ans en cuve au lieu de 5). Le Maury 10 ans se rapproche plus des notes de torréfaction, cacao et réglisse sur des tanins élégants arrondis par le temps.
Onctueux et fin, ce Maury est devenu l'incontournable des fromages à pâtes persillées et du choclat.
Servir à 15°.
Garde 20 ans et jusqu'à un an après ouverture.
Onctueux et fin, ce Maury est devenu l'incontournable des fromages à pâtes persillées et du choclat.
Servir à 15°.
Garde 20 ans et jusqu'à un an après ouverture.
Prix € :
20,00
Domaine du Mas Amiel
Maury - Age 15 ans
Rouge - 0.75L
Complexité, finesse et élégance pour ce Maury vieilli 14 ans en foudres de chêne.
Puissante et généreuse, la bouche déploie des notes de figues, torréfaction sur des tanins veloutés offrant une étonnante finale d'une grande persistance. Il peut être servi en accompagnement des meilleurs cigares ou en digestif.
Servir à 15°
Garde 20 ans et un an après ouverture.
Puissante et généreuse, la bouche déploie des notes de figues, torréfaction sur des tanins veloutés offrant une étonnante finale d'une grande persistance. Il peut être servi en accompagnement des meilleurs cigares ou en digestif.
Servir à 15°
Garde 20 ans et un an après ouverture.
Prix € :
26,00
Domaine du Mas Amiel
Vintage Blanc
Vintage Blanc
Maury - 2011 - 75 cl
Blanc - 0.75L
Prix € :
18,00
Domaine du Mas Amiel
Le Plaisir
Le Plaisir
Vin de pays du Roussillon - 2012
Rouge - 0.75L
Prix € :
9,00
L'Etoile - Macéré Tuilé
Banyuls - 2002
Blanc - 0.75L
Prix € :
21,80
L'Etoile - Grand Cru
Banyuls - 2003 - Grand Cru
Vins doux naturels - Blanc - 0.75L
Sur des sols de schistes assemblage de 80% Grenache noir, 10% Grenache gris et 10% de Carignan (vieilles vignes de plus de 40 ans).
Mutage sur grains. Elevage traditionnel en 1/2 Muids de chêne vieux et en barriques.
De type demi-doux, légèrement fruité aux notes d'orange et de cacao léger, il conviendra à l'apéritif, sur des fromages (Fourme d'Ambert ou brebis) mais aussi pour des desserts gourmands chocolatés.
Mutage sur grains. Elevage traditionnel en 1/2 Muids de chêne vieux et en barriques.
De type demi-doux, légèrement fruité aux notes d'orange et de cacao léger, il conviendra à l'apéritif, sur des fromages (Fourme d'Ambert ou brebis) mais aussi pour des desserts gourmands chocolatés.
Prix € :
20,50
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Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Venir au Chai du Languedoc : Google Maps
Retrait et livraison
● Retrait en magasin (drive) : commandez et venez retirer vos achats au magasin sous 24/48h sans attendre : Gratuit !
● Llivraison sur Béziers : 10€
● Autre destination : nous consulter
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Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France
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