Béziers, Pézenas et Bédarieux Faugères

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Béziers, Pézenas et Bédarieux  - Faugères
Mas d'Alezon - Le Presbytère
Faugères - 2015
Rouge - 0.75L
Au nord de Faugères, la vigne du Mas d'Alezon terroir de schistes le plus haut de l'appellation, bénéficie d'un paysage naturel préservé.

Le vignoble en biodynamie est complanté de mourvèdre, grenache et syrah. Le vin est le fruit d'une exigence qualitative : enherbement naturel, vendanges manuelles, raisins triés à la vigne et à la cave, levures indigènes.

Les vins sont élevés en barrique, dans les caves voûtées de l'ancien presbytère de Faugères. Ce bâtiment, en cours de réhabilitation, est destiné à devenir un lieu de dégustation et de rencontre pour les passionnés du vin.
Terroir: Schistes
Cépage: Syrah – Grenache – Mourvèdre
Vinification: Traditionnelle avec macération de 3 semaines
Elevage: En cuves
Garde: 5 ans
Température: Service 14°

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 12,00
Mas d'Alezon - Montfalette
Faugères - 2015
Rouge - 0.75L
Au nord de Faugères, la vigne du Mas d'Alezon terroir de schistes le plus haut de l'appellation, bénéficie d'un paysage naturel préservé.

Le vignoble en biodynamie est complanté de mourvèdre, grenache et syrah. Le vin est le fruit d'une exigence qualitative : enherbement naturel, vendanges manuelles, raisins triés à la vigne et à la cave, levures indigènes.

Les vins sont élevés en barrique, dans les caves voûtées de l'ancien presbytère de Faugères. Ce bâtiment, en cours de réhabilitation, est destiné à devenir un lieu de dégustation et de rencontre pour les passionnés du vin.

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 18,00
Mas d'Alezon - Cabretta
Faugères - 2015
Blanc - 0.75L

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 18,00
Domaine Alquier Réserve Les Bastides
Faugères - 2005
Rouge - 0.75L
Vin d'exception
Terroir: Schistes
Cépage: 70% Grenache
Vinification: Traditionnelle
Elevage: 18 mois en fûts
Garde: 10 ans
Température: 17°

Accords gastronomiques

Prix € : 35,00
Domaine Alquier Réserve Les Bastides Magnum
Faugères - 2010 - Rouge Fût - Magnum
Rouge - Magnum
Vin racé et profond sans égal en Faugères.
Longueur exceptionnelle !
Grand vin de garde.
Prix € : 68,00
Domaine Alquier Réserve Les Bastides
Faugères - 2010 - Rouge Fût
Rouge - 0.75L
Vin racé et profond sans égal en Faugères.
Longueur exceptionnelle !
Grand vin de garde.
Prix € : 35,00
Domaine Alquier Réserve Les Bastides
Faugères - 2013
Rouge - 0.75L
Vin racé et profond sans égal en Faugères.
Longueur exceptionnelle !
Grand vin de garde.
Prix € : 30,00
Domaine Alquier Réserve Les Bastides Magnum
Faugères - 2013
Rouge - Magnum
Vin racé et profond sans égal en Faugères.
Longueur exceptionnelle !
Grand vin de garde.
Prix € : 65,00
Domaine Alquier Réserve Les Bastides Jeroboam
Faugères - 2010- Rouge Fût
Jeroboam
Vin racé et profond sans égal en Faugères.
Longueur exceptionnelle !
Grand vin de garde.
Prix € : 145,00
Domaine Alquier La Maison Jaune
Faugères - 2014
Rouge - 0.75L
Domaine Alquier - Réserve La Maison Jaune

Vigneron incontournable
Terroir: Schistes
Cépage: Grenache - Syrah - Mourvèdre
Vinification: Longues cuvaisons
Elevage: 16 mois en barriques
Garde: 10 ans

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 21,00
Domaine Alquier La Maison Jaune
Faugères - Rouge Fût - 2010
Rouge - 0.75L
Domaine Alquier - Réserve La Maison Jaune
Prix € : 29,00
Domaine Alquier La Maison Jaune Magnum
Faugères - Rouge Fût - Magnum - 2010
Rouge - Magnum
Domaine Alquier - Réserve La Maison Jaune
Prix € : 49,00
Domaine Alquier La Maison Jaune
Faugères - Rouge Fût - 2013
Rouge - 0.75L
Domaine Alquier - Réserve La Maison Jaune
Prix € : 26,00
Domaine Alquier La Maison Jaune Magnum
Faugères - Rouge Fût - 2014
Rouge - Magnum
Domaine Alquier - Réserve La Maison Jaune
Prix € : 45,00
Domaine Alquier Les Premières
Faugères - 2014 / 2015
Rouge - 0.75L
A découvrir
"Les Premières" est la cuvée la plus simple, en majorité issue des syrahs de faible altitude, complétée par des grenaches et carignans. Elevée "à l'ancienne" en fûts des plusieurs vins pendant une année, c'est la cuvée qu'il est possible de déguster "sur le fruit", dans sa jeunesse... mais qui gagne pourtant en finesse et en équilibre après quelques années de cave.
Terroir: Schistes
Cépage: Syrah - Grenache - Mourvèdre
Vinification: Traditionnelle
Elevage: en barriques
Garde: 5 ans
Température: 17°

Accords gastronomiques

Prix € : 15,90
Domaine Alquier Les Premières Magnum
Faugères - Rouge Fût - Magnum - 2010
Rouge - Magnum
Prix € : 38,00
Domaine Alquier Les Pierrres Blanches
Igp Pays d'Hérault - 2015
Sauvignon Blanc - 0.75L
Une cuvée rare

Beaucoup de fraîcheur, arômes de pêche blanche.

A boire à l'apéritif ou avec du poisson, fruits de mer, volaille.
Terroir: Argilo calcaire - Schistes
Cépage: 100 % Sauvignon
Vinification: Cuvaison courte
Elevage: Cuve béton
Garde: 2 ans
Température:

Accords gastronomiques

Prix € : 12,90
Domaine Alquier Les Vignes du Puits
Igp Pays d'Hérault - 2014 / 2015
Blanc - 0.75L
Une cuvée rare

Accords gastronomiques

Prix € : 18,50
Domaine de l'Ancienne Mercerie Les Petites Mains
Faugères - 2015
Rouge - 0.75L
Souvenir d’une grand-mère mercière et couturière de talent qui fit merveille en assemblant les matières, les couleurs, les dentelles. Ce vin issu du mélange de raisins récoltés sur toutes nos parcelles de Faugères allie la droiture du Carignan, la séduction de la Syrah, les rondeurs du Grenache, l’élégance du Mourvèdre. Il possède le caractère que l’on attend d’un Faugères, qui se laisse boire jeune comme une friandise, et ne déçoit pas lorsque le temps a passé. Accessible à tous les nouveaux consommateurs, il convient également aux amateurs, qui recherchent aussi de la complexité.

Vignoble : gobelets ou vignes palissées âgées en moyenne de 25 ans, 5ha de vieux carignans de plus de 50 ans.
Culture : basée sur le respect du cahier des charges AB, en cherchant à minimiser l’utilisation d’intrants chimiques et à favoriser la vie des sols.
Rendement : 20 hl/ha
Vendanges manuelles

« Les Petites Mains » sont les jeunes apprenties de nos anciennes maisons de couture, dont le travail exigeait précision et minutie. Dans les vignes puis en cave, nous accompagnons nos raisins jusqu’à la bouteille avec autant de soin et d’attention. Chaque millésime est une pièce unique.
Terroir: Schistes
Cépage: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
Vinification: Traditionnelle
Elevage: 9 mois en cuves
Garde: Longue
Température: 17°C, ne pas hésiter à carafe

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 9,90
Domaine de l'Ancienne Mercerie Cuvée Couture
Faugères - 2014
Rouge - 0.75L
Le meilleur du Faugères, issu d’une sélection commencée au vignoble et poursuivie en cave par la dégustation. De ce fait, l’assemblage varie d’une année sur l’autre et si toutes nos parcelles sont susceptibles d’y participer, on y retrouve souvent une base de Carignan ou de Syrah, pour un vin qui joue les équilibristes entre puissance et finesse.

Vignoble : gobelets ou vignes palissées âgées en moyenne de 25 ans, 5ha de vieux carignans de plus de 50 ans.

Culture : basée sur le respect du cahier des charges AB, en cherchant à minimiser l’utilisation d’intrants chimiques et à favoriser la vie des sols.

Rendement : 20 hl/ha.

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle: levures indigènes, emploi très limité des sulfites, collage et filtration si nécessaire.
Terroir: Schistes
Cépage: Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre.
Vinification: traditionnelle
Elevage: 18 mois en barriques
Garde: 10 ans
Température: 17°C, ne pas hésiter à carafer plusieurs heures.

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 16,50
Domaine de l'Ancienne Mercerie Cuvée Couture
Faugères - Rouge - 2014 - Magnum
Rouge - Magnum
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Cuvée Couture
Prix € : 35,00
Domaine de l'Ancienne Mercerie Les Petites Mains
Faugères - 2014 / 2015
Rouge - Magnum
Prix € : 22,00
Domaine de l'Ancienne Mercerie Frou Frou
Faugères - 2016
Rosé - 0.75L
Sa magnifique couleur donne tout de suite envie de boire Frou-Frou, élégant et tendu dont la fraîcheur est délicatement soulignée par le gaz résiduel issu de sa fermentation. Il accompagne parfaitement toute la cuisine des beaux jours.
Terroir: Schistes
Cépage: Cinsault - Mourvèdre
Vinification: Traditionnelle
Température: 12°

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 9,00
Domaine de l'Ancienne Mercerie Au Bonheur des Dames
Coteau du Languedoc - 2015
Rouge - 0.75L
Ce vin provient de nos deux parcelles classées en AOC Coteaux du Languedoc situées sur des coteaux limitrophes de l’appellation Faugères : le terroir n’est plus schisteux mais argilo/siliceux et calcaire en profondeur. Nous recherchons avec cette cuvée l’esprit des vins languedociens, souples et gourmands. Mais derrière cette apparente facilité, il s’agit d’un vin sur le fruit et la finesse, où Grenache et Mourvèdre expriment ensemble une réelle originalité.
Cépage: Grenache - Mourvèdre

Labels et récompenses

Accords gastronomiques

Prix € : 8,60
Clos Fantine
Faugères - Tradition - 2012
Rouge - Magnum
Cépage: Carignan - Grenache
Prix € : 22,00

 

  

 

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Au Chai du Languedoc à Béziers

Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

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Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre

 

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