au Chai du Languedoc  
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Champagnes en coffrets cadeaux, magnums et jéroboams

Champagnes en coffrets cadeaux, magnums et jéroboams

Champagne !

En dehors des grandes maisons que nous connaissons tous, nous proposons des champagnes de petits producteurs, mais de grande qualité !

La plupart travaille en Bio pour protéger l’écosystème du terroir et valoriser les interactions entre la vigne, la terre et le climat.

Il n’est pas rare de retrouver ces champagnes de vignerons sur les tables de la grande restauration !

Suggestion pour une belle dégustation : l’apéritif ou tout un repas !

 

Notre cave de champagne
Ruinart   Roderer   Gosset   Bollinger   Billecart-Salmon   Deutz   Lallier   Egly Ouriet  Tribaut   Drappier   Krug   Moet et Chandon   Dom Pérignom

 

Nos champagnes Bio
Jacquesson Bio    Larmandier-Bernier Bio   Pascal Doquet Bio   De Souza Bio 

Les Bulles Rosées

Tribaut Schloesser But Rosé 

Drappier Brut Nature Rosé

Gosset Grand Rosé

Roederer Rosé

Billecart Salmon Brut Rosé  

Ruinart Rosé

Bollinger Rosé

Jacquesson Dizy T. Rouges

Les Cuvées Prestiges

Roederer Brut Nature

Bollinger La Grande Année

Perrier Jouet Belle Epoque Brut

Don Perignon Vintage 2004
Collection In Van Herpin Ed. Limitée

Krug Grande Cuvée Brut

Cristal Roederer Brut

Salon Blc de Blanc Le Mesnil Brut

Plus de 100 Champagnes en propriétaire-récoltant et grande maison

Le Champagne

Des petits producteurs aux grandes maisons

Vin de fête et de célébration, le champagne est le vin du bonheur.

Vin festif, il bénéficie d'un prestige reconnu dans le monde entier

Le champagne est servi frais, entre 4 et 7 °C lorsqu'il est jeune, jusqu'à 10 °C lorsqu'il mature ou millésimé.

Le champagne peut-être servi dans une flûte ou dans une coupe.

Les plus adroits l'ouvrirons au sabre...

Situation

Le vignoble de champagne, très morcelé, s'étend sur 5 départements autour de Reims et Épernay : Marne, Aisne, Aube, Haute-Marne et un peu en Seine et Marne.

La production de vins de champagne compte 319 crus, dont 17 grands crus et 42 premiers crus.

Les sols sont crayeux, argilo-calcaire ou marneux.

Sur la production totale, les cépages Pinot noirs (corps), Pinot Meunier(arôme et fruit) et Chardonnay (fraîcheur) sont représentés presque à parts égales.

Il existe, au total, 200km de galerie où mûrit le champagne.  

Les vins

Les cuvées traditionnelles, résultats d'assemblages de régions et d'années, permettent de retrouver des goûts semblables d'une année sur l'autre.

Chaque maison a sa "signature".

Les cuvées millésimées, produites les grandes années, souvent issues du Chardonnay ont des saveurs uniques.

Plats régionaux

Agneau, viande de porc grillée, sanglier, pintade, faisan, anguille, truite.

Fromages de Champagne : Langres, Chaource, Brie de Meaux .

Accords

Le champagne s'apprécie en apéritif et accompagne l'entrée d'un repas : huîtres, caviar, foie gras, saumon. 

 vers page accueil ...

Les Grands Formats

Magnum Tribaut Schloesser Brut Origine

Magnum Lallier Grande Réserve 

Magnum Drappier Brut Nature Zéro

Magnum Gosset Grande Réserve  

Magnum Jacquesson Cuvée 738 Extra Brut 

Magnum Ruinart Blc de Blanc Brut 

Jéroboam Soutiran Perle Noire   Pinot Noir 

Jéroboam Gosset Grande Réserve

Quelques idées de Coffrets Effervescents

Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune Coffret Ice Letter

Caisse Bois de 3 Champagnes Tribaut Schloesser Brut Origine

Coffret Duo Champagne Billecart Salmon Brut

Champagne Gosset 2 Grande Réserve en Coffret Luxe

Coffret Prestige Champagne Ruinart
2 R de Ruinart Brut

Grande Cuvée Amour de Deutz  + 1 demi bte de Champagne Deutz Prestige offerte

Champagne Deutz 6 Brut Classic en Caisse Bois Signature

Champagne Krug - Grande cuvée
Champgne Deutz
Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France