au Chai du Languedoc  
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Notre cave à chocolats

Notre cave à chocolats

Schaal Chocolatier

Nos chocolats haut de gamme

 

Au Chai du Languedoc fait confiance à la maison Schaal, chocolatier depuis 1871.

Nous privilégions la gamme Prestige, de nature à satisfaire les plus exigeants grâce à sa finition très haut de gamme, ses recettes classiques ou "tendance" et ses matières premières d’origines réputées.


 Pour le cacao, comme pour les autres matières premières, les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités et leurs goûts.


 Pour ses fourrages, le chocolatier privilégie les ingrédients d'origine réputée, telles la noisette du Piémont  ou encore l'amande d'Avola de Sicile.

Palet or ganache amère 70% origine Madagascar

Bonbons de chocolat noir intérieur ganache amère au cacao origine Madagascar

70 % griotte rose

Bonbon de chocolat noir, fourré d`une ganache à la griotte et à la cerise, et d`un chocolat au lait à la crème d`amandes, parsemé de roses cristallisées

Notre armoire à chocolats
Conservation et fraîcheur pour nos chocolats

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Granito amandes

Chocolat aux noisettes gianduja avec bâtonnets d`amandes caramélisées

Ganache framboise sauvage 70 %

Bonbons de chocolat noir, intérieur ganache à l`eau de vie framboise

70 % Forêt Noire

Bonbon de chocolat noir, intérieur ganache aux bigarreaux confits saveur forêt-noire

Notre "cave à chocolats" Schaal

Pour offrir des conditions d'hygiène et de fraîcheur parfaitement maîtrisées, nous proposons nos chocolats haut de gamme dans une armoire spécialisée. Véritable "cave à chocolats" elle régule la température, entre 14 et 18°C, sans choc thermique  et maintient une humidité ambiante inférieure à 65%.

Les saveurs sont intégralement préservées, garantissant un authentique plaisir gourmand au moment de la dégustation.

Ganache et fruits secs
Chocolats noir de qualité
Chocolat et noix de pécan
Ganache
Chocolat noir et au lait
Chocolats noir de qualité

Michel Cluzel chocolatier

Venchi chocolatier

Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France