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Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages

Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages

Dimanche 29 Mai 2022 - Fête des Mères

Nous ne manquons pas d'idées cadeaux !

 

● Un coffret de vins pour une maman œnophile …
Languedoc, Vallée du Rhône, Bordeaux, Bourgogne

 

● Amatrice de Rosé ? Nous vous proposons une belle sélection de Rosé du Languedoc et de Provence

 

● Une âme voyageuse ? Surprenez-la avec un vin du monde… Espagne, Italie, Portugal…

 

● Du champagne pour marquer l’occasion avec des bulles d’exception…

 

● Marrons glacés, fruits confits, calissons sont ici ...

 

● Les chocolats sont là ..

 

● Les paniers gourmand à découvrir ici

 

● Envie de caviar et / ou de foie gras

 

● Faites-lui plaisir en lui offrant une collection de verres à vins...

 

● Ou bien, optez pour un chèque cadeau !

Caviar Sturia

Si vous découvrez le monde du caviar, ou si vous avez l’habitude d'en consommer...

Si vous aimez les saveurs corsées ou complexes...

Si vous souhaitez découvrir de nouveaux horizons gustatifs, en magasin, laissez-nous vous guider !

 

 Offre découverte sur Oscietra (prix en baisse)

30g ou 50g

Un savoir-faire d'éleveur : un caviar Osciètre très prisé des connaisseurs !

Gourmand et harmonieux, aux notes beurrées, de noix et d'avocat.

Issu exclusivement d'esturgeons Acipenser Gueldenstaedtii, le caviar Sturia Oscietra est le premier Osciètre 100% français !

nos caviars et autres délices de la mer ...

 

Foie gras de canard entier artisanal de Cahors

Produit à partir de foie gras frais assaisonnés au sel de Guérande et au poivre de qualité. Sans additif ni conservateur.

 

 Mi-cuit - 200g

 Conserve -  90g - 120g - 180g - 270g

 

Au Chai, pas de pénurie... ni de spéculation...

Tarifs 2021 maintenu en 2022 !

notre page dédiée au foie gras ...

Le Petit Zeste, les biscuits artisanaux de Lunel!

Fabriqués avec amour dans l'Hérault

Matières premières locales ou françaises

Recettes naturelles et riches en goût

 

 Croustillants Noisettes et miel

 Marguerites Chocolat lait noisettes Valrhona

 Sablés Amandes torréfiées

 Sablés Chocolat noir et fleur de sel de Camargue

 Sablés salés Confit d'oignons doux des Cévennes

 Sablés salés Roquefort et Noix

 Sablés salés Pélardon des Cévennes et herbes de Provence

plein d'autres confiseries ici ... 

Des vins au prix le plus juste toute l'année !

Plus que jamais aujourd’hui et toujours dans le respect du travail de chacun, nous continuons de négocier les achats auprès de nos amis vignerons.

Notre mission, maintenir nos produits au prix juste toute l’année ! Et même pour l’achat d’une bouteille !


Pour ce faire

- nous privilégions les achats en primeur*

- répercutons auprès de nos clients les remises  fournisseurs.

* L'achat en primeur intervient après l'élaboration du vin et au début de sa maturation. Il permet, pour le vigneron, une meilleure visibilité et l'amélioration de sa trésorerie et, pour le caviste, de connaître la qualité et les prix des crus à venir. (rien à voir avec les vins primeurs ou nouveaux du Beaujolais.)

 

Désolé, au Chai pas de carte de fidélité !

… mais une relation de confiance depuis 42 ans !

Privilégier les moments d’échanges et de vécus c'est entretenir un lien durable !

Vous offrir des services et des moments privilégiés en maintenant des prix justes, voilà nos valeurs.

 

Fêtons le Printemps des Rosés

Remise de 10% sur l’achat d’un carton de 6 bouteilles sur une sélection de domaines !

 

 Les Vignerons de Fontès - Cinsault Rosé - 2021 - IGP Pays d'OC - 4.50€
100% Cinsault

Frais et fruité. Notes de cassis, framboise, fraise et cerise. Très belle longueur en bouche.

Accord apéritif, salade grillade.

 

 Mas Fabregous - Le Rosé de Juliette - 2021 - AOP Languedoc - AB7.50€
10% Syrah, 90 % Grenache.

Un rosé vif. Arômes floraux intenses. Notes de fruits rouges et pêche jaune. Bouche vive et ronde.

Accord  à l’apéritif ou pour accompagner coquillages et poissons grillés

 

 Domaine Valjulius - Initial Rosé - 2021 - IGP Pays d’Hérault - AB - 7.90€
Mourvèdre 100%

Équilibre, volume et fraîcheur caractérisent ce vin. Des notes de fruits rouges et d’épices dominent.

Accord  apéritif, plats épicés ou grillades.

 

Bien d’autres rosés avec remise signalés en cave…

 

Votre caviste languedocien 

N’hésitez pas à demander conseil auprès de votre caviste pour dénicher des petits vins agréables au très bon rapport qualité-prix !

 

A vos côtés toute l’année pour se faire plaisir tout en protégeant votre pouvoir d’achat !

 

Quelques vins remarquables à prix raisonnables ...

 

 

La mise en garde du mois de Mai

2017, Un millésime haut en couleurs !

 Domaine du Pas de l’Escalette – Les Clapas – rouge - 2017

 

 Clos Marie en Pic Saint Loup – L'Olivette – Rouge – 2017

 

Notes de dégustation et accords ...

Apéro 100% fromages !

En voila une bonne idée !

Entre amis, en famille ou même entre collègues, voici une promesse de convivialité!

Passez commande au 04 67 30 49 01

notre page dédiée au fromages ...

Lettre d'infos du Chai

Nouveautés Rhums Arrangés Métiss au Chai

 

La marque réunionnaise Rhum Métiss a raflé pas moins de 18 médailles lors du concours World Rhum.

Ainsi qu’une pluie de médailles Au Salon International de l’Agriculture 2022 !

 

notre page dédiée au Rhums ...

Mise en garde d'Avril

 

"Mon idée du vin est simple : finesse et élégance. Je m’applique à faire des vins différents, dotés d’une véritable personnalité."

 

"Mon autre credo est qu’il faut savoir prendre son temps. Un grand vin doit être encore meilleur à 10-15 ans. L’immédiateté nuit à la grandeur."

 

Alain Chabanon

en savoir plus ...

Les brioches de printemps Filippi sont là !

 

Brioches moelleuses et délicates au Chai du Languedoc.

 

 

Tout comme le Panttone, cette brioche artisanale est une production Filippi.

 

ici, plus de gourmandises ! ....

 

 

 

Nouvel arrivage Charcuterie de l'Aubrac!

 

Maison Conquet !

Recette traditionnelle de l'Aubrac
authentique depuis 1950.

 

notre page dédiée Salaisons ...

La mise en garde du mois de Mars

Tous les mois nous mettons en avant d'excellents millesimes...
à boire de suite... ou à garder.

 

Domaine Bardi d'Alquier, grands vins de Faugères

Une sélection minutieuse des plus belles baies, vinifiées naturellement, et assemblées avec précision et délicatesse.

Profondeur et puissance aromatique se mêlent à la fraîcheur et à l’équilibre de ce grand vins de Faugères.

 

 L’expression la plus pure et la plus vraie du terroir.

 

à découvrir ici ...

Cafés Henri, l'exigence d'un café d'exception

 

Les amateurs de grands crus peuvent compter sur la richesse et l’intensité de nos cafés « pures origines »

 

Variez les plaisirs en découvrant ici notre gamme de cafés rares et de crus exceptionnels

Nouvel arrivage produits gourmets espagnols

Karina,

Lorea,

Sofregit,

Paco,

Escuris,

Serrano,

Ferer,

Cinco Jotas...

 

et bien d'autres... ici

Sélection fromages à emporter dès maintenant !

Des fromages traditionnels et originaux.
Vache, chèvre, et brebis au lait cru, artisanaux et fermiers, affinés...

 

la page dédiée aux fromages est ici ...

Coffrets et Paniers Gourmands, composition personnalisées

Nos compositions gourmandes

Vous allez déguster !

Découvrez ou redécouvrez notre cave sur 3 étages !

Avec ses vins classiques, insolites, locaux ou confidentiels.

Un choix éclectique entre coups de cœur, belles découvertes et grands crus.

80% de nos vins est bio, biodynamique ou nature!

Sans oublier notre collection exceptionnelle de magnums.

Entre vins prêt à boire et vins de garde, de quoi surprendre un béotien comme un œnophile!...

 

le Nord du Languedoc ...

Autour de Béziers ...

de Narbonne à Carcassonne ...

le Roussillon ...

 

Champagne ...

Bordeaux et Sud-Ouest ...

Vallée du Rhône ...

Dégustation à la carte !

Nous proposons des dégustations personnalisées.

En famille ou entres amis, découvrez vins et fromages de votre choix.

Ou laissez-vous conseiller...

En fonction de votre budget, nous pouvons vous proposer des accords charcuterie / fromages / vins.

Devis sur demande.

Ici, exemple d'une dégustation privée ...

 

Bordeaux, une sélection

 

 

 Haut-Médoc

 

 Saint-Julien

 

 Saint Émilion

 

 Pomerol

 

 Lalande de pomerol

 

 

Une sélection de "petits bordeaux", petits par le prix mais de grande qualité !

c'est ici ...

Le Tour du Monde des Rhums

 

 Plus de 100 Rhums
avec notes de dégustation

 

 30 pays représentés

 

 Des recettes de cocktails

 

c'est par ici ...

La Vodka dans tous ses états

 

 Notes de dégustation

 

 Avec de la Vodka...
qu'est-ce qu'on mange ?

 

 Des cocktails

 

suivez-moi ...

Votre caviste languedocien 

N’hésitez pas à demander conseil auprès de votre caviste pour dénicher des petits vins agréables au très bon rapport qualité-prix !

 

A vos côtés toute l’année pour se faire plaisir tout en protégeant votre pouvoir d’achat !

Le Gin sous toutes les coutures !

 

 Voici une rubrique complète sur le Gin, boisson du Monde

 

 Présentation de plus de 20 gins avec notes de dégustation

 

 12 recettes de cocktails, classiques ou décoiffantes !

 

laissez-vous séduire ici ! ...

Une envie de whisky ?

 

 

 Plus de 110 whiskies avec notes de dégustation

 

 Des cocktails

 

 Avec le whisky, qu'est-ce qu'on mange ?

 

Allons-y ...

 

Espagne, Italie, Portugal et... Suisse 

 

Faire voyager vos papilles ...

 

 Les vins du Monde ...

 

 Les Vins de Porto ...

 

 Gastronomie du Monde ...

Une page web est bien étroite...
pour donner une idée de l'étendue de notre stock !

 Nous proposons plus de 5 000 références ! 

 1 500 vins du Languedoc-Roussillon,

  3 000 vins provenant de toute la France,

  une centaine de Champagnes,

  150 Whiskies et une centaine de Rhums.

 

Sans compter l’épicerie fine, les fromages et les salaisons !

 

Venez voir !  voici l'itinéraire avec Google Maps

Voyage en Languedoc

 

M.Andrieu a visité quelques vignerons...

 

Il a ramené d'excellents produits !

 

En savoir plus ...

Voyage dans les Corbières

Depuis 40 ans, Martine & Denis Andrieu ne rate jamais une occasion de partir à la rencontre de nos Amis Vignerons, anciens ou nouveaux…

Les vins sont disponibles dès maintenant en cave.

Voici un aperçu des domaines visités cette semaine....

1980 - 2020

40 ans au service d'une passion

1980 : le début d'une aventure exceptionnelle dans le monde épicurien du bien-vivre et du bien-manger.

Denis et Martine Andrieu, originaires des Corbières et du Haut-Languedoc, décident d'ouvrir leur première cave à située à Béziers, avenue Albert Ier.
Ils y proposent vins fins, champagnes et liqueurs traditionnelles.

Toujours à la recherche de trésor à faire découvrir à leur fidèle clientèle, ils seront constamment à l'écoute des vignerons de leur région et d'ailleurs.

Devenus de véritables ambassadeurs des vins de la région, ils ouvrent, en parallèle, la Cave du Palais à Narbonne.

Enfin, ils créent un espace de plus de 300m2 à Béziers dédié au monde du vin, de l'épicerie fine et des produits d'exception.

Un lieu incontournable pour les amateurs.

C'est avec joie et fierté que la famille Andrieu, Martine, Denis et leur fille Aurélie est heureuse de fêter ce bel anniversaire avec vous.

 

Au Chai du Languedoc à 40 ans !

40 ans de fidélité avec nos amis vignerons...

L'aventure "Au Chai du Languedoc" a débuté il y 40 ans.

De nombreux vignerons nous ont accompagnés dès le début. Nous leur rendons hommage avec cette page qui leur est dédiée.

 
 

Au Chai du Languedoc est ouvert...

Lundi de 14h à 19h30

Mardi au Samedi de 9h à 19h30 non-stop

Infos

 Deux parkings à votre disposition

- 14, avenue Dr Jean-Marie Fabre

- 53, avenue Rhin et Danube

Itinéraire avec Google Maps

 

  Le drive du Chai

Passez vos commandes par tél.
04 67 30 49 01.

Nous les préparons et les déposons dans le coffre de votre voiture. 

Contact minimum garanti !

 

 Livraison possible sur Béziers et alentours, nous consulter !

 

Au frais !

 

Pour vos apéritifs

ou soirées improvisées,

nous maintenons

au frais Champagnes,

Vins blancs et rosés...

Le Catalogue

C'est une mine d'idées

Cette année, exceptionnellement, vous ne recevrez pas notre Catalogue, au format papier, sous pli.

 Il n'est disponible uniquement qu’au format numérique.

 

Voir le catalogue en ligne 

 

Le télécharger ( pdf )

Le caviste dans son chai

300 m2 dédié au
bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

  Le magasin en images...

  Venir au magasin...

 

Acheter votre vin chez un professionnel !

Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

 

Les Chèques cadeaux

... montants libres

Au Chai du Languedoc adopte le service Chrono Viti

Expédition de bouteilles de vins en France

Nouveau service Chrono Viti, pour faciliter la préparation des expéditions en France.

Un gamme d’emballages Chrono Viti : 1, 2, 3, 6 bouteilles ou magnums.

Pratiques et robustes, ils permettent à vos envois de bouteilles de voyager en express en toute sécurité.

Tarifs sur demande, nous consulter.

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