au Chai du Languedoc  
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Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Caviste à Béziers, Épicerie fine, Confiserie, Salaisons et Fromagerie

Samedi 16 Mars - Veille de la St Patrick

Toute la journée, le Chai du Languedoc, est à l'heure irlandaise !

Découvrez notre sélection de bières spéciales et locales.

Dans une ambiance conviviale, animation et dégustation.

 

Whisky et Bourbon

Alcools de grains, plaisir puissant !

 

Venus d'Irlande, d'Écosse, d'Angleterre, des États-Unis, de République Tchèque, d'Australie, du Japon ou de France, les alcools de grains émerveillent nos palais par le mélange subtil de puissance et d'harmonie.

 

  notre cave à whisky ...

Notre nouvelle page : les Rhums du Monde

Attraper un bon rhum !

Rhum Dictator 20 ans

 

Le rhum... tout un monde !

 

Martinique, Vénézuela, Jamaïque, Cuba,

île de la Réunion, Guadeloupe, Philippines,

Trinidad & Tobago, île Maurice, République

Dominicaine, Iles Vierges, Ile Maurice, Haïti,

Costa-Rica, Mexique, Espagne, Nicaragua,

Pérou, Colombie, Barbade, Panama,

Ile de la Réunion

 

 Tous nos rhums ...

Bientôt la chandeleur !

Cidre, Crémant et Vouvray pour accompagner les crèpes !

 

 

 Sidre tendre ou brut d’Éric Bordelet.
Sommelier de formation, qui, après une belle carrière dans la restauration, reprend l’affaire familiale en 1992 pour faire du cidre de très grande qualité issu de la culture biologique et biodynamique.
Le résultat est bluffant !  Nous trouvons au nez des arômes de pommes confites et une bouche vive avec du corps et de la matière.

 

 Crémant du Jura – Bénédicte et Stéphane Tissot.
Sur des terroirs exceptionnels, aujourd’hui  cultivés en biodynamie, des vins effervescents sont produits avec amour et passion pour créer de l’émotion.
Le Crémant du Jura présente un nez de fruits confits, de pain d’épices et de brioche dorée. La bouche est gourmande, soulignée par une finale d’une belle fraicheur.
Le Crémant du Jura BBF offre un nez d’amandes douces et de fleurs blanches. En bouche, nous trouvons des notes de pain grillé, de poire et une finale d’une belle minéralité.

 

 Vouvray brut « La Dilletante » Catherine et Pierre Breton.

Sis sur des terroirs denses et variés, ce domaine pratique une culture 100% nature et produit des vins effervescents grandioses.
À la dégustation le nez offre des arômes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est soyeuse, ronde, avec une finale désaltérante.

 

Vins doux pour douceurs sucrées

 Domaine de Montgilet, coteaux de l’Aubance.
Vignoble familial créé dans les années 1880 qui jouit d’une réputation nationale bien assise aujourd’hui. Pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, sa culture est raisonnée.
Les raisins sont récoltés fin novembre pour cette cuvée 100% Chenin. Nous trouvons des arômes de fruits exotiques et d’ananas. La bouche est bien équilibrée avec des notes d’abricots. La finale est finement acidulée apportant de la fraicheur.

 

 Domaine de Barroubio, Cuvée Dieuvaille, Muscat Saint Jean Minervois.
A la lisière du Parc Régional du Haut-Languedoc, la famille Miquel gère depuis la fin du XVe siècle ce magnifique domaine de 60 hectares pour élaborer des vins doux de qualité exceptionnelle.
Au nez, la Cuvée Dieuvaille nous offre des notes de poires et d’agrumes confites. La bouche, ample et grasse, présente une grande persistance aromatique.

 

 Domaine Chiroulet, Soleil d’automne, Côtes de Gascogne.
Depuis 150 ans, cinq générations œuvrent à la pérennité de ce domaine situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne. Il nous est proposé des vins complexes et toujours différents les uns des autres !
La cuvée Soleil d’automne, produit par les cépages Gros et Petit Manseng, est une alliance légèrement miellée de notes de fruits frais et de fruits secs. La bouche offre un équilibre parfait entre le sucré et l’acidité. La finale est longue et très désaltérante.

Derniers coups de coeur

Le Chai du Languedoc vous suggère...

Domaine Bertrand Bergé - Cuvée Jean Sirven - Fitou > cliquez ici

 

Domaine Raymond Usseglio et Fils - Pure Roussane et Rouge Tradition - Chateauneuf du Pape > plus d'infos, cliquez ici

 

Les champagnes Bio > cliquez ici


 

Au Chai du Languedoc

300 m2 dédié au bien boire et bien manger

Notre cave sur deux étages

Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux

  Le magasin en images...

  Venir au magasin...

Notre épicerie fine s'agrandit !

Gourmandises salées ou sucrées, saveurs étonnantes et douceurs subtiles

 

  épicerie fine ...

 

 douceurs et confiseries ...

 

 le chocolat ...

 

 Foies gras, jambons et salaisons ...

Mas Brunet

Cuvée du Mazet Rouge 2015

 

 

Domaine Brunet est un des plus anciens domaines indépendants du Languedoc.

 

Depuis cinq générations, cette famille y transpose en vins le caractère du Causse de la Selle...

 en savoir plus ...

Au Chai du Languedoc à Béziers au cœur du Languedoc Roussillon

Votre caviste, chantre de cette richesse viticole

DomainePeyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone

Ce sont les vents, la lumière et la Méditerranée qui ont façonné en collaboration avec les hommes la terre singulière et les vins du Languedoc Roussillon.

Cette terre languedocienne avec Béziers en son centre, évoque, dans ses différents vins, des notes de safran, un parfum de laurier, un zeste de thym ou une pointe de genièvre.

 

Le Languedoc Roussillon ressemble à ses vins et à ses terroirs : esprit rebelle, terre de passages et de rencontres, tout se résume et s’exprime dans le langage rocailleux de la langue d’OC.

Les vins sont à l’image de ces vestiges de pierre et de sable, façonnés à l’envi par l’homme grec, romain, bénédictin ou cathare.

Depuis près de trois décennies, Au Chai du Languedoc, caviste à Béziers, tel le troubadour, se veut le chantre de cette richesse viticole.

Les vins du Languedoc-Roussillon

Les vins de Bordeaux

Château la Tour Carnet

Barsac, Haut Médoc, Margaux, Saint-Emilion, Pauillac, Pessac- Leognan, Pomerol, Sauternes,

Saint Estephe, Saint Julien

notre cave de bordeaux ...

La Bourgogne

Nuits St George

Aloxe Corton, Beaunes
Bouzeron Aligoté
Chambertin
Chambolle-musigny
Chassagne-Montrachet
Mercurey, Meursault
Montrachet, Macon village
Nuits St Georges
Pouilly fuissé, Pommard
Puligny Montrachet
Volnay, Vosne Romanée
Clos Vougeot

Nos vins de Bourgogne

Les vins de la vallée du Rhône

Vieux Télégraphe

 

Condrieu, Cornas,
Côte rôtie, Gigondas,
Hermitage, Saint Peray,
Chateauneuf du Pape,
Côtes du ventoux,
Saint Joseph

 

vins de la vallée du Rhône

Vins de France

Vins d'Alsace

 

Alsace, Pays de Loire

Provence, Bandol,

Corse, Jura, Savoie

 

Nos vins de France...

Belle cave de champagnes

... le plaisir en bouteilles, magnums ou jéroboams !

Dom Pérignon - Coffret collector

Vins du plaisir, des fêtes et du bonheur

 

Dom Pérignon,
Veuve Cliquot, Gosset,
Ruinart, Bollinger,
Krug, Deutz, Roederer,
Billecart-Salmon, Lallier,
Drappier...

 

 notre cave de champagnes

Whiskys et American Whiskey

... 200 références !

Nikka - Pure malt

 

Écosse, Irlande,  Angleterre, Japon, États-Unis ou France

 

notre catalogue Whisky

 

Vins du Monde

Espagne - Italie - Argentine - Australie...

  Afrique du Sud
Domaine Mooiplaas The Bean Pinotage
100 % Pinotage
En avant-première le millésime 2015 en dégustation !
"Le Bourgogne d’Afrique du Sud" : toasté, fumé, très long en bouche, ne laisse pas indifférent… 15.00 la bouteille

 

 Argentine
Domaine Alta Vista Malbec Rouge Réserve 2013
1650 mètres d’altitude, province de Lafayate !
Très jolie malbec, sur le fruit, élégant, tout en finesse… 11.50 € la bouteille
 
 Australie
Domaine Paxton Mc Laren Vale The Guesser 2013
37% Shiraz 32% Tempranillo 31% Cabernet Sauvignon. L’ensemble de la production est en biodynamie. Les vins sont fruités et d’une élégance extraordinaire ! 16.00 € la bouteille

 

 Nouvelle-Zélande
Domaine Wildrock Marlorough Sauvignon Blanc 2014. Superbe minéralité, délicieux en apéritif, en accompagnement de tapas… L’entrée en matière du HAKA ! 17.50 € la bouteille

 

Egalement, nombreuses références en cave de vins d'Espagne et d'Italie à découvrir !

l'Épicerie fine du Chai

... un choix de fête !

Notre épicerie fine vous ravira avec une sélection de produits du terroir : foies gras, truffes et caviars d'exception, épices rares, biscuits et chocolats subtils, huiles et vinaigres de qualité, thés et cafés surprenants, confitures et condiments étonnants !

l'Epicerie fine...

La fromagerie du Chai

... plus de 100 références

Fromage de chêvre

Nous sélectionnons et affinons des fromages authentiques, au lait cru, de qualité et de tradition fermière et artisanale, de France et d’Europe.

la fromagerie du Chai...

Nos chocolats

Des plaisirs d'exception

Ballotins de chocolats

Offrez du vin !

Les coffrets cadeaux

Vins en coffrets bois - 6 bouteilles

Paniers gourmands

Tous les plaisirs : vins, chocolats, foies gras, confiserie...

Panier garnis - Vin, confit, chocolat

Cave à jambons et salaisons

Une superbe tradition Espagnole : offrir un jambon en fin d'année

Cave à jambons

 Noir de Bigorre

 Bellota

 Pata Negra

 San Daniele

 Serrano

 Charcuterie sêche de Lyon, Savoie, Espagne, Corse, Aude et Aveyron

 Foies gras et confits

 
  Jambons et Salaisons

La confiserie

Marrons glacés, bonbons, macarons, spécialités chocolatées

Coffret mini macarons

  La confiserie du Chai ...

Notre sélection de fromages d'hiver

Raclette, chèvre, vache et brebis

Nous avons visité le salon Slow Food de Turin

Arts de la table - Objets du vin

Peugeot Saveurs, Pulltex, Spiegelau, Le Creuset, Screwpull ...

  c'est par ici ...

Nouveau catalogue 2018 / 2019

Les nouveaux Chèques cadeaux
du Chai

... montants libres

Une belle idée cadeau pour une fin d'année éblouissante !

Bières d'exception

Nous avons sélectionné l'élite des bières françaises et belges

La brasserie CAP D’ONA Catalunya vient de faire son entrée au Chai, avec ses bières Pur Malt traditionnelles (Blanche, Blonde, Ambrée) et ses bières spéciales au Muscat de Rivesaltes ou au Banyuls (en 33cl et 75cl).

Sans oublier ses sodas originaux, Alter Cola, Bulle d’Orange et Limonade de Grand-Mère !

 

Découvrez, aussi, des brasseries écossaises, irlandaises, américaines... et bien d’autres curiosités !

 Abbaye des Rocs Blonde

 Achel Blonde

 Chouffe Blonde

 Delirium Tremens

 Karmeliet Triple

 St Feuillien Blonde

 Maredsous

 Moinette Blonde

 P24 Reserve Hildegarde Blonde

 Westmalle Triple

 Paulaner Hefe Weissbier

 Blanche de Namur

 Queue de Charrue Ambrée

 Kwak Ambrée

 O’hara’s Irish Red

 Brasserie du Lubéron Brune

 Nuit de Goguette de Sommières Brune

 Rochefort Trappistes N°10 Brune

 Duchesse de Bourgogne Brune

 Levrette Cherry

 Lindeman’s Kriek
 Lindeman’s Pecheresse

Sans oublier notre bière biterroise, la Gorge Fraiche en Blanche, Blonde et Ambrée

Tois aventures brassicoles à Béziers

La Gorge Fraîche, Alaryk et Trencavel

Après La Gorge Fraîche mis au point par trois amis d'enfance, Mathieu, Benoît et Ludo, qui s'étaient connus sur les bancs de l'école...

découvrez deux nouvelles brasseries biterroises !

 

Alaryk

Une tradition brassicole renait à Béziers !

Bières françaises 100% biologiques.

Blonde, Ambrée, Blanche et IPA

 

Trencavel

Un troisième passionné vient s'ajouter à cette aventure !

Bières artisanales et 100% nature.

Blonde, Brune et Ambrée

Le caviste dans son chai

Acheter votre vin chez un professionnel !

Facade principale magasin

 Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.

 

 " On ne peut être caviste qu'avec passion ! "  Denis Andrieu

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Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine et Denis Andrieu
33 (0)4 67 30 49 01
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
Au Chai du Languedoc - Caviste à Béziers - France