04 67 30 49 01
Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages
Caviste à Béziers, Vins, Spiritueux, Épicerie fine et Fromages
Octobre Wine Days - Pour les passionnées de Vins !
Le Chai ouvre ses réserves spéciales...
Remise 10% par bouteille
Plus de 60 références - Offre valable tout le mois d’Octobre !
● Vins rares et d’exception.
● Sur des vignerons et des références incontournables de la Région Languedoc-Roussillon, Champagne, Vallée du Rhône, Bourgogne, Bordeaux, Alsace, Loire, Jura …
Une belle histoire au Chai
Après son accouchement, Célia à une envie irrépressible...
un plateau de fromages du Chai !
Hop... livraison express à la clinique Champeau !
Félicitations à la maman!
Un plateau de fromages pour toutes les belles occasions à commander au Chai
Saison des raclettes - Top départ !
En faire tout un fromage !
● En panne d'idée ? Vous méritez une bonne raclette!
Commandez vos plateaux raclette (assortiment de jambons, charcuterie et fromages)
Exemple d'une raclette et sa charcuterie
La raclette fermière *
Pour 4 personnes, 1 kg de fromage à raclette
Notre sélection, fromages aux choix :
● Nature ● Morbier ● Vin blanc Jura
● Truffe ● Cèpe ● Fumé ● Moutarde
● Poivre ● Piment ● Bruschetta ● Chèvre
Assortiment de charcuterie au choix:
● Jambon blanc ibérique
● Jambon Serano ou San Daniele
● Coppa de l'Aveyron
● Rosette de l’Aveyron
● Morcilla
● Salchichon
● Chorizo
* Les produits peuvent varier en fonction des arrivages
Azais-Polito
Conserverie artisanale sétoise de spécialités fines de poisson
◆ AZAÏS-POLITO remporte le Prix ÉPICURES Bronze 2023 dans la catégorie des meilleurs plats cuisinés français !
Cette prestigieuse récompense témoigne de l'excellence de notre Soupe de Poisson de Roche à la Sétoise, qui s'est distinguée parmi 450 produits innovants et traditionnels présentés à un jury d'experts renommés.
En vente Au Chai du Languedoc
VENCHI Nouvelle Collection
A découvrir dès maintenant au Chai du Languedoc
● Sachet cadeau Héritage avec chocolats assortis
Avec plus de 140 ans d’histoire, la nouvelle collection Héritage célèbre tout ce qui nous rend uniques, de 1878 à aujourd’hui. À l’intérieur, une sélection de chocolats au Gianduja, à la pistache ou au chocolat noir avec un cœur croquant.
● Sachet cadeau avec Gianduiotto assortis
Le Gianduiotto est le chocolat par excellence si vous ne pouvez pas vous passer des textures crémeuses. Gourmand, crémeux et fondant en bouche, profitez-en pour déguster toutes ses versions colorées !
● Coffret cadeau Baroque avec Mini Napolitains
Boîte cadeau avec une sélection de 16 Mini Chocolate Squares au chocolat noir avec différents pourcentages de cacao.
● Chocoviar Experience
De précieuses billes de cacao à la saveur puissante et sophistiquée renfermant un cœur au goût et à la texture variée : extra noir 75 %, caramel, stracciatella, orange, pistache, Gianduja avec Noisette entière du Piémont IGP ou pâte à tartiner.
● Chocoviar
Les Chocoviar, les chocolats les plus emblématiques Venchi, expriment de la manière la plus pure qui soit notre savoir-faire, notre style et notre créativité à l’italienne grâce à son mélange unique et sophistiqué de contrastes, de garnitures et de textures surprenantes.
● Cremino Caramel Gold
Dédié aux amateurs de caramel, l’étreinte gourmande entre une couche de chocolat noir avec de la pâte d’amande et un chocolat blanc au caramel onctueux.
● Tablette Amande Noir
Une tablette à la saveur unique : du chocolat noir avec de la pâte d’amande et des amandes entières torréfiées de Méditerranée.
● Mini tablette de chocolat Cremino
L'emblématique Cremino 1878 dans un nouveau format, à emporter partout avec vous : Gianduja au lait avec des noisettes IGP du Piémont enrobées de chocolat au lait.
● En-cas ChocoBiscuit
L’en-cas parfait pour une pause ultra-savoureuse : deux gaufrettes de biscuit croustillant, sans gluten, enrobées d’un délicieux chocolat au lait.
● Cigare Pistache
L’emblématique cigare Venchi dans sa version pistache : pâte de pistache aux éclats croquants de pistaches salées et torréfiées travaillées à la main, enrobées d’une double couche de chocolat noir 60 %.
Et bien d'autres gourmandises à découvrir au Chai...
Coupe du Monde de Rugby 2023
Dégustez le Monde pendant la coupe !
Vins , bières et whiskies du monde du rugby
● France, le vin des Champions !
● Portugal, des vins à la fois riches et fins !
● Italie, des vins d'une grande classe !
● Chili, des vins avec du fruit et du volume !
● Afrique du Sud, des vins d'une belle fraicheur !
● Nouvelle Zélande, des vins d'une grande personnalité !
● Ecosse, des whiskies subtils !
● Irlande, des whiskies uniques !
● Pays de Galle, des whiskies à découvrir !
Nouvelle Zélande
Des vins d'une grande personnalité!
● Vinultra - Pounamu - Un Sauvignon intense et minéral.
● Vinultra - Pounamu - Un Pinot Noir d'une grande personnalité.
Afrique du Sud
Des vins d'une belle fraicheur!
● Mooiplass - Blanc - Un superbe chenin d'une grande classe
● Mooiplass - Langtafel - Un Rouge frais et cendré
● Mooiplass - The Bean Pinotage - Un cépage toasté.
Chili
Des vins avec du fruit et du volume!
● Casas Patronales - Carmenere Reserva - Un cépage typique sur des notes de cassis et réglisse
Italie
Des vins d'une grande classe!
● Ciavolich - Abruzzes Passerina - Un blanc d'une belle complexité aromatique
● Intrigo - Sicile Nero d'Avola - Un rouge avec que du fruit
● Poggio Alla Sala - Toscane Chianti Colli Senesi - Douceur, finesse et élégance
● San Vincenti - Toscane Chianti Classico - Un petit bijou de 7 ha
Portugal
Des vins à la fois riches et fins!
● Carm - Douro Branco - Un Blanc à la fois riche et fin
● Carm - Douro Tinto - Un Rouge d'un rapport qualité prix exceptionnel pour l'appellation
● Lagoalva - Ribatejo Lagoalva Tinto - Vin d'une grande finesse
Écosse, Irlande et Pays de Galles
● Des whiskies subtils, uniques ou à découvrir!
Une grande envie de bulles !
Champagne Tribaut Schloesser - Origine Brut
● Coup de Cœur au Guide Hachette des Vins 2020
● Coup de Cœur au Guide Hachette des Vins 2019
● 16,5/20 par Jancis Robinson
● Médaille d’Or au Sakura Wine Awards en 2015
● 90/100 au Wine Spectator
...et coup de cœur du Chai du Languedoc depuis 1980 !
Issu de 8 terroirs. 50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Assemblé avec 10% de vins de réserve, élevés en foudre, qui apporte à cette cuvée une belle longueur et un bel équilibre en bouche.
Le Brut Origine est frais et fruité.
Il serait dommage de le cantonner à l'apéritif ! Il fait merveille à tous les moments de la journée... et de la nuit.
Disponible aussi en jéroboam, 3 litres de plaisir !
A réserver sans tarder !
Épaules et jambons de Pata Negra - Bellota 100% Ibérico
On écrit sur nous !
Revue des Cavistes et Sommeliers - Été 2023
Christophe Andrieu* est éditeur de revues professionnelles pour les chefs, les sommeliers, les cavistes et les hôteliers.
Il nous a consacré un long article dans sa dernière parution.
Toute la revue :
https://www.calameo.com/contact-pro/read/005616345bffef6c522a0
Bonne lecture à tous !
* Pure homonymie !
Gin Grézan Bio
Dans le midi, le Juniperus oxycedrus est un arbre emblématique. Ici, nous l’appelons plus communément le cade. C’est le genévrier le plus courant. Très aromatique ses baies sont essentielles dans l’élaboration du gin.
Il était tentant pour nous vignerons de marier un jour notre culture à celle des bouilleurs de crus d’antan.
Cette tentation s’est concrétisée avec la création de ce gin, issu de vin distillé et aromatisé à ces baies de genévrier.
Très aromatique, le Gin Grézan développe un nez de genièvre, bien entendu, sur lequel viennent s’ajouter des notes délicates de poivre citronné, de sariette, de fenouil et de cardamone.
Le gin Grézan fera le bonheur des mixologues et pourra entrer dans la confection de nombreux cocktails.
■ Vous pouvez cependant l’apprécier plus simplement en le diluant légèrement avec de l’eau, comme James Bond en Martini gin avec une olive ou, plus communément, avec un tonic dont l’amertume s’associera à merveille aux arômes de genièvre.
Avec une carafe, c'est meilleur !
Belle Collection de carafe à décanter
◆ our décanter les vieux vins,
◆ pour oxygéner les vins jeunes,
◆ pour un plaisir de dégustation optimal,
◆ pour décorer votre table ,
◆ pour régaler vos invités...
Nos fournisseurs historiques : Spiegelau, Peugeot, Pulltex, Riedel
Design moderne et élégant, verre soufflé, transparence cristalline, résistance.
autour du vin ...
Pour être sûr de faire plaisir ...
Offrez un panier gourmand !
Tout au long de l'année nous confectionnons une multitude de paniers gourmands !
Au grès des saisons et des envies...
Sur demande, en fonction de votre budget et de vos préférences...
Un cadeau 100% personnalisé !
Une sélection autour du bien boire !
● Optez pour une caisse cadeau de 2, 3, 6 ou 12 bouteilles que nous avons sélectionné avec soin.
- Coffrets pour œnophile ou novice.
- Coffrets 100% nature ou bio.
- Coffrets "voyage en Languedoc" ou plus loin.
- Coffrets grand cru ou grand millésime.
Exemples de coffrets cadeaux ...
● Un set de verres dégustation ? Une carafe, un decanter ?
Choisissez parmi notre belle collection des maisons Riedel, Spiegelau ou Chef & Sommelier.
● Un Tire-bouchon professionnel ? Découvrez nos best-sellers de chez Screwpull, Pulltex, Peugeot.
● Prévenir toute perte de qualité pour vos bouteilles débouchées.
Coravin Timeless* Three vous permet de conserver des vins tranquilles pendant des semaines.
Tous les verres et accessoires autour du vin ...
● Et pourquoi pas un magnum ? Nous avons de quoi ravir ses papilles parmi notre remarquable sélection de vins du Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône… un joli domaine de Bourgogne, un beau vin de Bordeaux.
● Amateur de Champagne? Grandes maisons ou petits producteurs de haute qualité sont ici ?
● Plutôt Spiritueux ? Venez découvrir notre collection de jolis flacons. Whisky, Rhum, Gin, Cognac ou Bas-Armagnac.
■ Amateur de bières? Un joli choix vous attend ici. Coffret personnalisable.
Votre caviste languedocien
N’hésitez pas à demander conseil auprès de votre caviste pour dénicher des petits vins agréables au très bon rapport qualité-prix !
A vos côtés toute l’année pour se faire plaisir tout en protégeant votre pouvoir d’achat !
Quelques vins remarquables à prix raisonnables ...
Découvrez ou redécouvrez notre cave sur 3 étages !
Avec ses vins classiques, insolites, locaux ou confidentiels.
Un choix éclectique entre coups de cœur, belles découvertes et grands crus.
80% de nos vins est bio, biodynamique ou nature!
Sans oublier notre collection exceptionnelle de magnums.
Entre vins prêt à boire et vins de garde, de quoi surprendre un béotien comme un œnophile!...
le Roussillon ...
Champagne ...
Vallée du Rhône ...
Espagne, Italie, Portugal et... Suisse
Faire voyager vos papilles ...
■ Les vins du Monde ...
■ Les Vins de Porto ...
■ Gastronomie du Monde ...
Une page web est bien étroite...
pour donner une idée de l'étendue de notre stock !
Nous proposons plus de 5 000 références !
● 1 500 vins du Languedoc-Roussillon,
● 3 000 vins provenant de toute la France,
● une centaine de Champagnes,
● 150 Whiskies et une centaine de Rhums.
Sans compter l’épicerie fine, les fromages et les salaisons !
Venez voir ! voici l'itinéraire avec Google Maps
Au Chai du Languedoc est ouvert...
Lundi de 14h à 19h30
Mardi au Samedi de 9h à 19h30 non-stop
Infos
● Deux parkings à votre disposition
- 14, avenue Dr Jean-Marie Fabre
- 53, avenue Rhin et Danube
● Le drive du Chai
Passez vos commandes par tél.
04 67 30 49 01.
Nous les préparons et les déposons dans le coffre de votre voiture.
Contact minimum garanti !
● Livraison possible sur Béziers et alentours, nous consulter !
Plateaux de charcuterie et fromages
Apéro entre amis ou en famille, soirée sportives...
Commandez vos plateaux de fromages et/ou de charcuterie.
Nous choisissons des jambons rares, des salaisons de caractère et des fromages d'exception!
● Northerm Vine Citra - American Pale Ale – 6° - 33, 75 et 150 cl - AB
Robe blonde dorée. Nez aux notes d'agrumes.
Bouche : fruits exotiques et légère amertume en finale.
● Hirsch - Gold – Lager – Pilsen - 5,2° - 50cl
Blonde aux reflets dorés. Fermentation basse. Grande buvabilité. Très désaltérante.
● Hirsch - Hefe Weisse - Pilsen et froment – 5,4° - 50 cl
Grande tradition allemande. Aromes de clous de girofle et banane mure.
Une vraie gourmandise…
● White Water - Belfast Ale – Amber Ale – 4,5° - 50cl
Tradition irlandaise. Très fruitée. Rafraichissante et finale acidulée.
● White Water - Belfast Black – Irish Stout – 4,2° - 50cl
Notes douces de café. Désaltérante. Degré d'alcool limité.
Bières au Chai du Languedoc
Nouvel arrivage et nouvelles bières
● AUSSAU - Bad Flamingo
Sabro Hazy IPA – 7° vol.
Robe or aux reflets Argentés.
Au nez, notes d'agrumes et aromatique maltée
La bouche est ronde, aromes de pamplemousse, de coco et de résine pins.
Fraîcheur en finale.
● Burning Man
Triple au poivre noir – 8° vol
Aromes des fruits confits, banane mûre et poivre.
Bouche ronde et chaleureuse, finale légèrement piquante.
Bières de Printemps – Saison – 6° vol
Nez fruité et épicé. En bouche l'attaque est ronde. Finale sèche et désaltérante.
● Petrolette
Pils - 5° - 33 et 75 cl - AB
obe blonde dorée, nez porté par des céréales. Beaucoup de rondeur.
Bouche gourmande et équilibrée avec des notes citronnées.
Une nouvelle brasserie au Chai
Caporal, bière francaise libre
La Brasserie Caporal brasse dans l'esprit Label Origine France Garantie...
Malts, Houblons, Verre, Capsule, Etiquette etc... nous sélectionnons nos matières premières et nos fournisseurs pour porter bien haut les couleurs de notre Bière française libre.
Blonde de Soif et Casque d'Or, entre autres, vous attendent ici ...
Des vins au prix le plus juste
toute l'année !
Plus que jamais aujourd’hui et toujours dans le respect du travail de chacun, nous continuons de négocier les achats auprès de nos amis vignerons.
Notre mission, maintenir nos produits au prix juste toute l’année! Et même pour l’achat d’une bouteille!
Pour ce faire
- nous privilégions les achats en primeur*
- répercutons auprès de nos clients les remises fournisseurs.
* L'achat en primeur intervient après l'élaboration du vin et au début de sa maturation. Il permet, pour le vigneron, une meilleure visibilité et l'amélioration de sa trésorerie et, pour le caviste, de connaître la qualité et les prix des crus à venir. (rien à voir avec les vins primeurs ou nouveaux du Beaujolais.)
Désolé, au Chai pas de
carte de fidélité !
… mais une relation de confiance,
depuis 42 ans!
Privilégier les moments d’échanges et de vécus c'est entretenir un lien durable !
Vous offrir des services et des moments privilégiés en maintenant des prix justes, voilà nos valeurs.
Doucet Confiseur
Pâtes de fruits et chocolats de Provence.
Matières premières régionales et chocolat équitable.
Confiseur depuis 1969.
Friandises chocolatées et fruitées !
nos pages Confiseries et Chocolats ...
Vos évènements au Chai
Privatisation du Patio
Apéritifs "afterwork", pots de départ, évènements entre amis et/ou collègues, comme Florence et Stéphane : organisez-les au Chai du Languedoc !
Le Patio est privatisé rien que pour vous et vos invités.
Évènements professionnels, familiaux ou entre amis, apéritifs dinatoires, n'hésitez pas à nous demander un devis!
Les bières Cap d'Ona
Une brasserie d'excellence reconnue
Favorisant la qualité à la quantité, cette brasserie ultra novatrice a été élue meilleure bière du monde et plus de 100 fois médaillée d’or dans les concours brassicoles nationaux et internationaux les plus prestigieux ces deux dernières années.
Blanche, blonde, rousse ou brune, bières de Terroir, bières de création et bières exceptionnelles.
Apéro 100% fromages !
En voila une bonne idée !
Entre amis, en famille ou même entre collègues, voici une promesse de convivialité!
Passez commande au 04 67 30 49 01
Au frais !
Pour vos apéritifs
ou soirées improvisées,
nous maintenons
au frais Champagnes,
Vins blancs et rosés...
Le Catalogue
C'est une mine d'idées
Cette année, exceptionnellement, vous ne recevrez pas notre Catalogue, au format papier, sous pli.
Il n'est disponible uniquement qu’au format numérique.
Le télécharger ( pdf )
Le caviste dans son chai
300 m2 dédié au
bien boire et bien manger
Une cave, une fromagerie et une épicerie fine en un même lieu !
Sans oublier le chocolat, les douceurs sucrées, le thé et le café, le whisky et le rhum, les cadeaux
● Le magasin en images...
● Venir au magasin...
Acheter votre vin chez un professionnel !
Avec compétence et écoute, un caviste vous conseille en partageant sa passion pour le vin.
" On ne peut être caviste qu'avec passion ! " Denis Andrieu
Les Chèques cadeaux
... montants libres
Au Chai du Languedoc adopte le service Chrono Viti
Expédition de bouteilles de vins en France
Nouveau service Chrono Viti, pour faciliter la préparation des expéditions en France.
Un gamme d’emballages Chrono Viti : 1, 2, 3, 6 bouteilles ou magnums.
Pratiques et robustes, ils permettent à vos envois de bouteilles de voyager en express en toute sécurité.
Tarifs sur demande, nous consulter.
Votre caviste languedocien
N’hésitez pas à demander conseil auprès de votre caviste pour dénicher des petits vins agréables au très bon rapport qualité-prix !
A vos côtés toute l’année pour se faire plaisir tout en protégeant votre pouvoir d’achat !
