Carcassonne - Narbonne La Clape

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Carcassonne - Narbonne  - La Clape
Château Bouisset Les Bécassines
AOP Languedoc Clape - 2015
Rouge - 0.75L
Robe rouge violet nez gourmand de fruits, d’épices, d’olive .
Souple en bouche
A l’apéritif avec de la tapenade et des tapas
A déguster avec des plats du sud : tomates à la provençale, des tomates et des aubergines farcies, une ratatouille, grillades, rotis, fromage de vache.

Cépage: Grenache - Syrah - Carignan
Température: 15°
Prix € : 7,20
Château Bouisset Les Terres Salées
IGP Aude - 2015
Blanc - 0.75L
Le Bourboulenc est le plus vieux cépage implanté dans le vignoble de la Clape.

Les raisins sont vendangés à la maturité optimum. Pressurage très doux, débourbage en cuve, macération sur bourbe en cuve, fermentation en barriques.
Elevage sur lie en barriques durant 7 mois
Terroir: Argilo silicieux
Cépage: 100% bourboulenc
Prix € : 15,00
Château Bouisset Bourboulenc 100%
IGP Côteaux du Peyrac - 2015
Blanc - 0.75L
Terroir: Sol argilo-silicieux
Cépage: 100 % bourboulenc
Prix € : 7,20
Morillon by Jeff Carrel
Morillon - 2015 - Vin de pays de l'Aude
Blanc - 0.75L
Prix € : 9,90
Château Mire l'Etang A de Coigny
AOP Languedoc - Clape - 2015
Blanc - 0.75L
Bouche très ample, notes d'agrumes, très bon équilibre : vin typique des blancs de la Clape.

Accords mets / vins: excellent vin blanc d'apéritif, il vous régalera autour d'un plateau de fruits de mer, de poissons grillés et planchas de crevettes et seiches noires.
Terroir: Sols argilo calcaires
Cépage: Roussane - Grenache Blanc et Bourboulenc
Elevage: sur lies fines pendant 4 ou 5 mois
Garde: A boire dans les 4 ans
Prix € : 7,90
Château Mire l'Etang Cuvée des Ducs
AOP languedoc - La Clape - 2014
Rouge - 0.75L
Sa robe est colorée et soutenue, son nez complexe aux arômes de fruits rouges et garrigue, sa bouche est pleine et puissante.

Accords mets / vins : Ce vin accompagnera à merveille vos grillades de magrets de canard, vos sauces de gibiers, venaison et viandes rouges, ainsi que les fromages de caractère.
Terroir: Sols argilo-calcaires
Cépage: Syrah
Elevage: 12 mois en f^ts de chêne
Garde: Vin de garde
Prix € : 12,80
Château Mire l'Etang Tradition
AOP languedoc - La Clape - 2015
Rouge - 0.75L
Terroir: Sols argilo-calcaires
Prix € : 7,90
Château Mire l'Etang Gris de Gris
AOP Languedoc - Clape - 2016
Rosé - 0.75L
Ce rosé d'été par excellence vous offre une attaque vive et gourmande, sur des notes de pêches et agrumes, en parfaite harmonie avec une fraîcheur minérale.

Suggestions accords: ce vin de plaisir accompagnera vos repas d'été de l'apéritif au dessert (coquillages, tapas, salades, grillades et barbecue, carpaccio).
Terroir: Sols sableux argilo calcaires
Cépage: Cinsault - Grenache Noir et Mourvèdre
Vinification: Longue fermentation
Elevage: Trois sur fines
Garde: A boire dans les 2 ans
Prix € : 7,30
Château La Négly Cuvée La Brise Marine
AOP Languedoc Clape - 2016
Blanc - 0.75L
Le terroir de la Clape (près de Narbonne) est situé face à la mer, c'est un sol limoneux, sableux avec une présence d'argile.
"La Brise Marine" est un assemblage de 70% Bourboulenc, 10% Marsanne et 20% Roussane vinifiés en cuve, seule une partie de la Marsanne et Roussane est vinifiée en barrique sur lies fines pendant 6 mois.

C'est un vin complexe aux arômes de poires, d'amandes, vif, il se révèle puissant et généreux. Une note minérale accentue sa complexité. Idéal pour la gastronomie, il accompagne à merveille volailles, viandes blanches ...
Cépage: 70% Bourboulenc, 10% Marsanne, 20% Roussane
Elevage: 6 mois en barriques
Prix € : 9,50
Château La Négly Cuvée L'Ecume
AOP Languedoc Clape - 2016
Rosé - 0.75L
Accompagne Apéritif - Grillades d'été
Cépage: mourvèdre - Grenache - Syrah

Accords gastronomiques

Prix € : 6,20
Château La Négly Cuvée La Natice
AOP Languedoc Clape - 2016
Rosé - 0.75L
Accompagne idéalement une zarzuela
Cépage: Syrah - Cinsault - Mourvèdre
Garde: 8 - 10 °
Prix € : 10,50
Château La Négly Cuvée Les Terrasses
IGP Aude - 2016
Rosé - 0.75L
Accompagne l'apéritif, les grillades d'été.
Cépage: Mourvèdre - Grenache - Syrah
Garde: 8 - 10 °
Prix € : 4,90
Château La Négly Cuvée La Côte
AOP Languedoc Clape - 2015
Rouge - 0.75L
Elevage : 50 % en cuve bois et 50 % en cuve béton.
Accords : idéal compagnon d’une côte à l’os.
A carafer

Le Château de la Négly est situé en Languedoc à 20 km de Narbonne au coeur du massif de la Clape, dans l’appellation d’origine protégée. Ce massif classé, «tas» de cailloux en Occitan, fut une île jusqu’à l’époque gallo-romaine avant que la rivière Aude ne décide de le rattacher au continent par ses apports alluvionnaires.

Son sol est composé de limons sableux, issus d’éboulis calcaires très poreux, permettant ainsi aux caux de pluie de constituer une réserve
Terroir: Sol sablo-argileux calcaire, très caillouteux
Cépage: Carignan 50 % - Grenache,20% - Mourvèdre et 10
Vinification: Traditionelle
Garde: A boire dans les 4 ans
Prix € : 9,50
Château La Négly Cuvée La Falaise
AOP Languedoc Clape - 2015
Rouge - 0.75L
Les vignes sont situées sur les coteaux Sud Est du Massif de la Clape.
Cépage à forte dominante de Syrah et Grenache (40% chacun) complétée par du Mourvèdre (15%) et Carignan. Vendange manuelle avec tri grain par grain !
La vinification s'effectue en cuve bois pour la Syrah puis en barrique et muid'Oc pendant 12 mois.

Ce vin révèle une concentration exceptionnelle et se termine sur des tanins suaves parfaitement mûrs. Note de réglisse, de torréfaction pour un moment inoubliable !!!

Un excellent rapport qualité/prix !
La Falaise est un vin qu'il vaut mieux carafer dans sa jeunesse et qui pourra se conserver entre 5 et 7 ans.
Terroir: Sol sablo-argileux calcaire, très caillouteux
Cépage: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Prix € : 18,50
Château La Négly - Les Gres de Boede
AOP Languedoc Clape - 2014
Rouge - 0.75L
Prix € : 16,50
Château La Négly Cuvée La Falaise Magnum
AOC CLAPE - Rouge -2015
Rouge - Magnum
Les vignes sont situées sur les coteaux Sud Est du Massif de la Clape. A forte dominante de Syrah et Grenache (40% chacun) complétée par du Mourvèdre (15%) et Carignan vendangés manuellement avec tri grain par grain !
La vinification s'effectue en cuve bois pour la Syrah puis en barrique et muid'Oc pendant 12 mois.
Ce vin révèle une concentration exceptionnelle et se termine sur des tanins suaves parfaitement mûrs. Note de réglisse, de torréfaction pour un moment inoubliable !!!
Un excellent rapport qualité/prix !
La Falaise est un vin qu'il vaut mieux carafer dans sa jeunesse et qui pourra se conserver entre 5 et 7 ans.
Terroir: Sols sableux argilo calcaires caillouteux
Cépage: Syrah 40% - Grenache 40% - Mourvèdre 20%
Prix € : 39,50
Château La Négly Cuvée L'Ecume Magnum
AOP Languedoc Clape - 2016
Rosé - Magnum
Accompagne Apéritif - Grillades d'été
Cépage: mourvèdre - Grenache - Syrah

Accords gastronomiques

Prix € : 15,90
Château La Négly Cuvée La Falaise
AOP Languedoc Clape - 2015
Blanc - 0.75L
Les vignes sont situées sur les coteaux Sud Est du Massif de la Clape.
A forte dominante de Syrah et Grenache (40% chacun) complétée par du Mourvèdre (15%) et Carignan vendangés manuellement avec tri grain par grain !
La vinification s'effectue en cuve bois pour la Syrah puis en barrique et muid'Oc pendant 12 mois.
Ce vin révèle une concentration exceptionnelle et se termine sur des tanins suaves parfaitement mûrs. Note de réglisse, de torréfaction pour un moment inoubliable !!!

Un excellent rapport qualité/prix !
La Falaise est un vin qu'il vaut mieux carafer dans sa jeunesse et qui pourra se conserver entre 5 et 7 ans.
Prix € : 17,90
Château Pech Redon Cuvée les Cades
AOP Languedoc Clape - 2016
Rouge - 0.75L
Agriculture Biologique
Vendange Manuelle
Cépage: Syrah - Grenache - Mourvèdre - Cargnan - Cinsault
Vinification: Macération tredionnelle de 4 semaines
Elevage: En Cuve 6 mois

Labels et récompenses

Prix € : 10,50
Château Pech Redon L'épervier
AOP Languedoc Clape - 2013
Rouge - 0.75L
Sur les massifs de la Clape près de Narbonne, le vignoble s'étend entre mer, étangs, garrigue et falaises. Agriculture Biologique
Cuvaison 4 semaines, élevage 18 mois en barriques pour 70% de la Cuvée.
Vin à la bouche puissante, tanins fins, arômes de garrigue et de fruits. Finale longue et épicée.
A carafer et servir sur des volailles.
Terroir: Sols argilo calcaires
Cépage: Syrah 60 % - Grenache 40 %
Garde: 5 ans

Labels et récompenses

Prix € : 14,20
Château Pech Redon L'épervier Blanc
AOP Languedoc Clape - 2015
Vin Bio - Blanc - 0.75L
Sur les massifs de la Clape près de Narbonne, le vignoble s'étend entre mer, étangs, garrigue et falaises. Agriculture Biologique
Cuvaison 4 semaines, élevage 18 mois en barriques pour 70% de la Cuvée.
Vin à la bouche puissante, tanins fins, arômes de garrigue et de fruits. Finale longue et épicée.
A carafer et servir sur des volailles.

Labels et récompenses

Prix € : 13,80
Château Pech Redon L'épervier
AOP Languedoc Clape - 2016
Vin Bio - Rosé - 0.75L

Labels et récompenses

Prix € : - - -
Château Pech Redon La Centauree Blanc
AOP Languedoc Clape - 2014
Vin Bio - Blanc - 0.75L
Sur les massifs de la Clape près de Narbonne, le vignoble s'étend entre mer, étangs, garrigue et falaises. Agriculture Biologique

Labels et récompenses

Prix € : 18,20
Château Rouquette sur Mer Cuvée Arpege
AOP Languedoc Clape - 2016
Blanc - 0.75L
Le terroir de la Clape (près de Narbonne) est situé face à la mer, c'est un sol limoneux, sableux avec une présence d'argile.
Prix € : 9,50
Château Rouquette sur Mer Marine
AOP Languedoc Clape - 2016
Rosé - 0.75L
Le terroir de la Clape (près de Narbonne) est situé face à la mer, c'est un sol limoneux, sableux avec une présence d'argile.
Prix € : 8,90

 

  

 


Localisation

Au Chai du Languedoc à Béziers

Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

Tél04 67 30 49 01

Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre

 

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