Loire Côteaux du Layon

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Loire  - Côteaux du Layon
Domaine Boudouin
Les Buandières
Coteaux du Layon - 2009
Blanc moelleux - 75 cl
La cuvée "les Bruandières" vous propose un layon en finesse, liquoreux et botrytisé.
Se boit en apéritif, mais aussi à table, avec des plats épicés, sucrés salés, travaillés avec des agrumes..

Les vignobles qui produisent des qualités supérieures sont ceux de la coulée de Serrant et de la Rousselière, commune de Savennières ; le clos des Buandières, commune de Saint Aubin de Luygné ; les Quartz-de-Chaulne, commune de Rochefort. ..

Récolte tries manuelles Nombre de tries deux
Vinification et Elevage pressurage direct, entonnage fûts bourguignons de plusieurs vins sans levures ajoutée.
Cépage: Chenin
Prix € : 33,90
Domaine Boudouin
Coteaux du Layon - Blanc Moelleux - 2010
Prix € : - - -
Domaine Boudouin
Quart de Chaume
Coteaux du Layon - 2009
Blanc Moelleux - 50 cl
Sols minces, peu développés sur un socle d’époque carbonifère. Présence de schistes houillers et de grès.
Récolte baies rôties très concentrées
Nombre de tries 5 passages
Ni levurage, ni chaptalisation….Pressurage soigné très lent
Débourbage naturel 24 h - Fermentations lentes en fûts de 1 et 3 vins.
Elevage en futs bourguignons jusqu’à la mise en bouteilles.

Un grand vin liquoreux de chenin, issu du terroir de Quart de Chaume.
Vin de méditation, tard le soir, mais ne jamais hésiter non plus à le mettre sur une belle table, avec des mets épicés, sucrés salés...foies gras poêlés, curry épicés d’agneau... Vin issu de raisin en troisième année de conversion agriculture biologique
Cépage: Chenin
Prix € : 39,00

 

  

 


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Au Chai du Languedoc à Béziers

Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

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- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre

 

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