Loire Saumur Champigny

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Loire  - Saumur Champigny
Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny - 2014
Rouge - 75 cl
Prix € : 13,90
Domaine des Roches Neuves Les Terres Chaudes
Saumur Champigny
Rouge - 2014 - 75 cl
Sous-sol crayeux appelé Tuffeau alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire.
Vinification : Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment depuis 2006 à une température de 15 à 22 degrés, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler.
Elevage de un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hl
ovale.
Ni filtrage, ni collage avant la mise en bouteille.
Robe d'un rubis intense, elle est opaque, brillante et lumineuse
Des notes de fruits noirs/rouges [(cassis, myrtilles, cerise, mûre) (framboise, groseille, cerise napoléon, fraise)] ;
Floral (iris, violette, pivoine)
Végétal (cèdre, baume, menthe) ;
Epices (poivre, girofle, cannelle, vanille).,
Cépage: Cabernet franc
Prix € : 23,90
Domaine des Roches Neuves La Marginale
Saumur Champigny - 2013
Rouge - 75 cl
Cette cuvée ne peut voir le jour que sur les grands millésimes afin de trouver de grands équilibres.
Enherbement naturel.
Travail du sol labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.
Vinification : Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage.
Vinification : Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages
suivie d’une macération de 22 à 24 jours.
Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde.
Elevage en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres
La durée d’élevage de la marginale peut varier de 18 à 24 mois suivant les caractéristiques du vin.
Terroir: Argilo calcaire
Cépage: Cabernet Franc
Prix € : 33,90
Domaine des Roches Neuves L'Insolite
Saumur Champigny - 2015
Blanc - 75 cl
Terroir Argilo-calcaire et limon à silex (cailloux de grès et de silex).
Vinification : Vendanges manuelles par tries.
Fermentation alcoolique en foudres de 12 hl ovale de façon à préserver toutes la
minéralité du sous sol par un élevage discret en masse.
Elevage sur les lies fines pendant 12 mois.
Toutes ces opérations se font à basses températures pour préserver le fruit au vin.
Robe d'un jaune/paille, presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante.
Notes de ruits blancs /jaunes/exotiques [(pomme, poire, pêche),
agrumes (citron, mandarine, pamplemousse, clémentine) ;
Floral (acacia, aubépine, rose, mélisse) ;
Végétal (jasmin, bergamote, gingembre, fougère, gentiane) ;


Cépage: Chenin
Prix € : 24,00
Domaine des Roches Neuves Franc de pieds
Saumur Champigny - 2015
Rouge - 75 cl
Prix € : 36,00
Domaine des Roches Neuves Les Mémoires
Saumur Champigny - 2015
Rouge - 75 cl
Prix € : 41,00

 

  

 


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Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers

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- 53, Avenue Rhin et Danube
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