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ObjetsLoire - Saumur Champigny
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Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny - 2011
Rouge - 75 cl
Prix € :
13,90
Domaine des Roches Neuves
Les Terres Chaudes
Les Terres Chaudes
Saumur Champigny
Blanc - 2009 - 75 cl
Sous-sol crayeux appelé Tuffeau alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire.
Vinification : Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment depuis 2006 à une température de 15 à 22 degrés, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler.
Elevage de un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hl
ovale.
Ni filtrage, ni collage avant la mise en bouteille.
Robe d'un rubis intense, elle est opaque, brillante et lumineuse
Des notes de fruits noirs/rouges [(cassis, myrtilles, cerise, mûre) (framboise, groseille, cerise napoléon, fraise)] ;
Floral (iris, violette, pivoine)
Végétal (cèdre, baume, menthe) ;
Epices (poivre, girofle, cannelle, vanille).,
Vinification : Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment depuis 2006 à une température de 15 à 22 degrés, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler.
Elevage de un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hl
ovale.
Ni filtrage, ni collage avant la mise en bouteille.
Robe d'un rubis intense, elle est opaque, brillante et lumineuse
Des notes de fruits noirs/rouges [(cassis, myrtilles, cerise, mûre) (framboise, groseille, cerise napoléon, fraise)] ;
Floral (iris, violette, pivoine)
Végétal (cèdre, baume, menthe) ;
Epices (poivre, girofle, cannelle, vanille).,
Cépage: Cabernet franc
Prix € :
22,90
Domaine des Roches Neuves
La Marginale
La Marginale
Saumur Champigny - 2010
Rouge - 75 cl
Cette cuvée ne peut voir le jour que sur les grands millésimes afin de trouver de grands équilibres.
Enherbement naturel.
Travail du sol labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.
Vinification : Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage.
Vinification : Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages
suivie d’une macération de 22 à 24 jours.
Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde.
Elevage en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres
La durée d’élevage de la marginale peut varier de 18 à 24 mois suivant les caractéristiques du vin.
Enherbement naturel.
Travail du sol labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.
Vinification : Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage.
Vinification : Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages
suivie d’une macération de 22 à 24 jours.
Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde.
Elevage en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres
La durée d’élevage de la marginale peut varier de 18 à 24 mois suivant les caractéristiques du vin.
Terroir: Argilo calcaire
Cépage: Cabernet Franc
Cépage: Cabernet Franc
Prix € :
34,80
Domaine des Roches Neuves
L'Insolite
L'Insolite
Saumur Champigny - 2013
Blanc - 75 cl
Terroir Argilo-calcaire et limon à silex (cailloux de grès et de silex).
Vinification : Vendanges manuelles par tries.
Fermentation alcoolique en foudres de 12 hl ovale de façon à préserver toutes la
minéralité du sous sol par un élevage discret en masse.
Elevage sur les lies fines pendant 12 mois.
Toutes ces opérations se font à basses températures pour préserver le fruit au vin.
Robe d'un jaune/paille, presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante.
Notes de ruits blancs /jaunes/exotiques [(pomme, poire, pêche),
agrumes (citron, mandarine, pamplemousse, clémentine) ;
Floral (acacia, aubépine, rose, mélisse) ;
Végétal (jasmin, bergamote, gingembre, fougère, gentiane) ;
Vinification : Vendanges manuelles par tries.
Fermentation alcoolique en foudres de 12 hl ovale de façon à préserver toutes la
minéralité du sous sol par un élevage discret en masse.
Elevage sur les lies fines pendant 12 mois.
Toutes ces opérations se font à basses températures pour préserver le fruit au vin.
Robe d'un jaune/paille, presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante.
Notes de ruits blancs /jaunes/exotiques [(pomme, poire, pêche),
agrumes (citron, mandarine, pamplemousse, clémentine) ;
Floral (acacia, aubépine, rose, mélisse) ;
Végétal (jasmin, bergamote, gingembre, fougère, gentiane) ;
Cépage: Chenin
Prix € :
23,00
Domaine des Roches Neuves
Franc de pieds
Franc de pieds
Saumur Champigny - 2010
Rouge - 75 cl
Prix € :
34,80
Au Chai du Languedoc à Béziers
Martine, Denis et Aurélie Andrieu
53, avenue Rhin et Danube
34500 Béziers
Deux parkings à votre disposition
- 53, Avenue Rhin et Danube
- Avenue du Docteur Fabre
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