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Les Rosés du Languedoc Roussillon

Les Rosés du Languedoc Roussillon

Rosés récolte 2020...

 Domaine de Ravanès Le Guêpier -  IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel Rosé AB 

Cinsault et un peu de cabernet sauvignon

Couleur saumonée, cristalline, reflets framboise.

Nez fruité, intense, arômes de fruits exotiques, arômes de grenadine.

Bouche fraîche, délicate, gouleyante, subtiles notes de lilas, subtiles notes de pivoine, notes de framboise, très souple, bonne intensité, bonne persistance.

Accord  Rosé non dénué d’une certaine complexite qui le rend plus proche d’un Provence que d’un Languedoc, le vouant à des accords avec les produits de la mer les plus nobles.

 

 Domaine Bardi d’Alquier Les Cinq Pétales - Faugères Rosé

Grenache, Syrah et Mourvèdre

Robe limpide, lumineuse, brillante, couleur pêche pâle

Nez : palette olfactive très aromatique, douceur des notes d’agrumes tels que pomelos, kumquat et adouci par une très fine note d’agastache.

Bouche fraîche, vive, tendue et en même temps enveloppante.

Accord  Rosé de terroir s’accordant avec Côtes d’agneau aux herbes et aux épices, Tarte fleur aux légumes Méditerranéens, Artichaut rôti sur une onctueuse purée, Shakshouka végétal, Club Sandwich au pistou, Pad Thaî au Tofu.

 

 Domaine La Croix Belle N°7 - IGP Côtes de Thongue - Rosé
Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan, Merlot,Cabernet Sauvignon et Petit Verdot

Notes de fruits exotiques, mangue, pêche blanche, légèrement agrumes (pamplemousse).

Bouche amandes grillées. Attaque d’une belle vivacité mêlant fraicheur et longueur en bouche.
Accord  Fait merveille avec Charcuteries, Crudités, Pata Negra, Salade niçoise, Curry de poulet, Paella, Tartare de boeuf,Tomates farcies, Prawn cocktail.

 

 Château Puech Haut Prestige "Argali" - Rosé - AOP Languedoc St Drézéry

60% Grenache et 40% Cinsault - Rose pâle, nez frais et fruité.

La bouche est vive, désaltérante de petits fruits rouges.

Accord  Apéritifs, poissons grillés, barbecue, salades ou bien seul...

 

 Château Puech Haut Tête de Bélier - Rosé - AOP Languedoc St Drézéry
Mourvèdre et Grenache. La robe à la couleur pétale de rose s’ouvre sur un nez d’une belle intensité d’agrumes et de petits fruits acidulés.
La bouche laisse apparaitre une belle complexité aromatique : fruité (cerise blanche), floral et une touche d’épices
Accord  Pour apéritifs, salades, gambas, saumon en papillotes, viandes...

 

 Domaine de la Grande Sieste - Rosé de rêve - IGP OC Aniane

Grenache 80%, Syrah 20%.. Jolie robe très pâle, nez expressif sur des arômes de groseille et de bonbon acidulé.

En finale, bouche tonique et désaltérante sur le zeste de pamplemousse.

 

 Domaine des Diables Les Petits Diables Rosé - Côtes de Provence
Syrah 60% Cinsault 20% Grenache 20%
Une robe Pomelos, un nez très fin, une bouche fine et vive.

Accord  Un vin idéal pour un apéritif entre amis, des repas légers ou en accompagnement de cuisine provençale.

 

 Domaine de Rimauresq Cru Classé Classique - Rosé - Côtes de Provence

Grenache noir : 63% Cinsault : 29% Mourvèdre : 1% Syrah : 2% Carignan : 3% Ugni-blanc : 1%.

Accord  Accompagnera dès l'apéritif vos repas les plus simples comme les plus raffinés.

Il se marie à la perfection avec un saumon mariné, des Saint Jacques snackées ou des grillades d'agneau.

 

La plus part de nos rosés existent aussi en magnum… à découvrir en cave !

 Domaine Valjulius Initial -Rosé 2020 - Vin de France IGP Hérault AB

- Mourvèdre 100% - Agriculture biologique
Vendange manuelle, vinification parcellaire
Vinification : Vendange égrappée, pressurage direct, débourbage au bout de 36 heures

Ce vin est élevé sur lie fine pendant 4 mois
À boire à 10°C. Équilibre, volume et fraîcheur définissent ce vin. Des notes de fruits rouges et d’épices dominent.

 

 Domaine Ermitage - Comme trois poissons dans l’eau - Rosé 2020 - AOP Pic St Loup AB
Les frères Ravaille ont créé un vin qui exprime la complexité du terroir.
Composé de 30% Syrah et Grenache et 30% Mourvedre et 10% Cinsault
Une belle attaque en bouche et une incroyable finesse !

 

 Les Vignerons de Fontès -100% Cinsault - Rosé 2020 - IGP Pays d’Oc

Rosé pâle et cristallin. Note de cassis, fraise et framboise.

ACC Pour l'apéritif, les salades et les grillades !

 

 Château Mire L’Etang - Le Gris Rosé - 2020 Clape

Rosé de saignée élaboré à partir de Cinsault, grenache noir et mourvèdre, le GRIS fait l'objet d'une longue fermentation sous contrôle des températures, puis il est élevé trois mois sur lies fines. À boire dans les deux ans.

Ce rosé d'été par excellence vous offre une attaque vive et gourmande, sur des notes de pêches et agrumes, en parfaite harmonie avec une fraîcheur minérale.

Accord Ce vin de plaisir accompagnera vos coquillages, tapas, salades, grillades et barbecue, carpaccio.

 

 Domaine La Croix Belle - Les Grillons - Rosé 2020 - IGP Côtes de Thongue

Le Champ des Grillons est un rosé gastronomique, qui s'allie à merveille à la cuisine méditerranéenne ou asiatique.

Vin élégant et puissant. Cépages: Grenache noir (40%), Syrah (30%), Cabernet-Sauvignon (30%)

Robe très pâle, couleur rosée aux légers reflets violets.

Nez marqué par des notes florales et épicées. Subtil et harmonieux en bouche, ce rosé vous surprendra par sa grande finesse.

Accord  Servir à 12-13°C sur un repas méditerranéen, estival et tout au long de l’année sur une cuisine traditionnelle, épicée ou asiatique.

 

 

 

 

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