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Boissons et alcools divers

Boissons et alcools divers

Les crèmes d'antan tout en légèreté et fraicheur !

Mentheuse et Pulpeuse

LA MENTHEUSE Une gourmandise à siroter

Un délicieux parfum de menthe verte. Fermez les yeux… une attaque gourmande sur le sucre puis une sensation fraîche et équilibrée en alcool avec une finale légèrement poivrée ? C’est bien une Mentheuse que vous sirotez.

Madeleine de Proust, avec son côté mentholé et suave, La Mentheuse nous plonge dans notre enfance et nous remémore le goût des délicieux bonbons à la menthe de nos grands-mèree.

Une crème de menthe légère en sucre et alcool !

Une grande puissance aromatique sur la menthe poivrée et une sensation de douce fraîcheur avec seulement 15 degrés d’alcool et le minimum de sucre.

Une bouteille rétro qui revigore les fins de repas !

Une gourmandise acidulée à siroter

 

LA PULPEUSE Une citron frais à croquer !
Un puissant parfum de citron et une pointe de yuzu. Fermez les yeux… une attaque citronnée très gourmande sur le sucre puis une jolie acidité équilibrée en alcool, avec une finale légèrement mandarinée ? C’est bien une Pulpeuse que vous sirotez.

Sa recette, à base de citron avec une pointe de yuzu, lui confère un croquant sans pareil. La Pulpeuse offre une gourmandise ensoleillée qui s’équilibre à merveille avec une fraicheur acidulée et se termine par la douceur mandarinée tout en finesse du yuzu.

Un bouquet tonique d’agrumes et de fraicheur !

Une crème de citron légère en alcool, avec ses 15 petits degrés et ne fait donc pas partie de la famille italienne des limoncellos plus corsés en alcool. Sans colorants, à base de distillats de citron et de yuzu, elle affiche une robe transparente, légèrement trouble (c’est naturel !) dans sa jolie bouteille Belle Époque.

Vous apprécierez son petit caractère bien français et sa balance subtile entre le sucre et l’acidité.

Un pousse-café réconfortant !

Coq ô Rico

Liqueur de Menthe produite à Puisserguier

Une liqueur locale rafraîchissante à base d'arômes naturels de Menthe.

Pas trop sucrée.

Peut se boire sur glace ou avec de l'eau pétillante.

Distillerie Générale de l'Aude - Cabanel

Maison fondée en 1868 !

Les Crèmes de la Liquoristerie Artisanale de Cabanel, située à Carcassonne, sont enfin arrivées au Chai !

 

Crème à 15° pour terminer le repas sur une note légère…

Crème de menthe, de citron ou de mandarine.

Idéal en digestif ou avec un dessert.

 

 Se consomme frais, telle quelle ou avec de la glace pilée.

 On peut aussi la savourer avec une eau gazeuse.

En 50cl, 75cl et magnum.

Noilly Prat Vermouth Français

Vin Apéritif

Dans le Sud de la France, à Marseillan, la Maison Noilly Prat perpétue un savoir-faire unique pour produire le plus ancien des vermouths français.

 

 Noilly Prat Original Dry Blanc

 Assemblage de vins blancs secs vieillis macérés avec des plantes comme la camomille, gentiane, oranges amère, muscade.

 

 Noilly Prat Ambré

Assemblage de vins blancs secs macérés avec des plantes comme les boutons de rose, de cardamome et de cannelle.

 

Nouveau !

 Noilly Prat Rouge Spécial épicé ! (différent du rouge classique)

Assemblage de vins blancs secs macérés avec des plantes dont le safran, lavande, clous de girofle et fève de cacao.

 
 

Découvrez nos grands cidres Eric Bordelet

Sydriculteur, Pomologue, Poirologue en Normandie

SIDRE ET SYDRE issu uniquement de POMMES "SAUVAGES"


POIRE AUTHENTIQUE OU GRANIT issu uniquement de POIRES "SAUVAGES"

 

SIDRE BRUT Cidre sec, vif, acidulé et rafraichissant (en apéritif, charcuterie ou bien sur les desserts, viennoiseries, crêpes… )

SIDRE BRUT TENDRE Cidre demi-sec de bel équilibre, fruit et matière, bon compromis entre le brut et le doux (s'accompagne parfaitement sur les desserts et viennoiseries… pouvant accompagner également tout le repas, crêpes salées et sucrées).

SYDRE ARGELETTE Sydre Grand cru L'argelette (nom donné par les anciens) désignant le cailloux schisteux est une cuvée complexe composée du maximum de variétés issue de vieux arbres. Sydre vineux de très bonne garde grâce à son équilibre entre matière acidité, rondeur, ampleur et minéralité. S'accompagne parfaitement sur de grands mets, des saveurs aigres douces et des fromages normands ou desserts…

POIRE AUTHENTIQUE Poiré de soif demi sec acidulé, tout en fruit et fraîcheur En apéritif, avec les produits de la mer et les fromages.

POIRE GRANIT Poiré Grand cru "Granit" définit la roche où les racines du poirier plonge dans les failles de granit. Le système racinaire du poirier en profondeur marque sa minéralité. Cet aspect est davantage présent sur cette cuvée issue d'arbres très anciens. Assemblage d'un maximum de variétés dans le respect du millésime.
S'accompagne de la grande cuisine des produits nobles, en apéritif avant de grands vins blancs ou en fin de repas.

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