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Provence et Corse

Provence et Corse

Les rosés de Provence récolte 2020 sont là !

Domaine RIMAURESQ

 Rosé 2020 Cuvée Classique Rimauresq Cru Classé
AOP Côtes de Provence AB
45% grenache noir 29% cinsault10% mourvèdre6% syrah4% carignan5% rolle,  ugni blanc 1%

Gourmandise et complexité aromatique !

Robe saumonée. Nez floral et délicat. Bouche souple et fraiche, d’une grande finesse.

Accompagnera  dès  l’apéritif  vos  repas  les  plus simples  comme  les  plus raffinés.  Il  se  marie  à  la perfection  avec  un  saumon  mariné,  des  Saint-Jacques ou des grillades d’agneau.

 

Domaine FIGUIERE
 Rosé 2020 Première AOP Côtes de Provence AB
Cinsault – Grenache – Mourvèdre

Nez aux arômes d’agrumes et de fruits frais. Robe rose pâle.

Bouche toute en finesse, souple et fraîche, avec des notes de pamplemousse et d'abricot.

Idéal en apéritif, grillade, salade estivale et fromage.

 

 Rosé 2020 Méditerranée IGP Méditerranée

Grenache – Cinsault – Syrah – Cabernet

Robe saumonée.

Nez aux notes de fleurs blanches et pêche blanche.

Bouche fraiche et gourmande, sur des notes de kumquat.
Idéal en apéritif, et grillades de poissons.

Provence

Le vignoble limité  au nord par la Durance et les Coteaux de Pierrevert dans les Alpes de Haute-Provence, au sud par la mer Méditerranée,  s'étend d'est en ouest, de Nice  à Arles, dans les départements des Alpes-Maritimes, du Var et des Bouches-du-Rhône et des Alpes de Hautes-Provence .

Quatre appellations sous-régionales: Côtes de Provence, Coteaux du Varois, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux du Pierrevert  couvrent la majorité de la production. Cinq appellations communales regroupant une ou plusieurs communes produisent des vins caractéristiques: Cassis, Bandol, Palette, Baux de Provence et Bellet.

- Domaine Miraval
- Domaine Rimauresq
- Clos Ste Magdeleine
- Domaine Ott
- Château Romassan
- Château de Pibarnon
- Domaine de l’Hermitage
- Domaine M de Minuty

Château de Pibarnon

La famille de Saint Victor mène, depuis plus de 40 ans, sur ce terroir exceptionnel, une aventure humaine qui a permis à Pibarnon de se hisser parmi les plus grands vins de France.


 Le Rouge du Château de Pibarnon - 2018
Cépage 90 % Mourvèdre - 10 % Grenache
Le Rouge 2018 est un vin profond, vertical, et diablement séduisant !

 Le Rosé du Château de Pibarnon - 2019
Cépage 65% Mourvèdre - 35% Cinsault
Le rosé 2019 est surprenant d'équilibre. Son nez vibre d'arômes complexes.

Les Domaines Ott

Christian et Jean-François Ott perpétuent avec passion et engagement le savoir-faire unique de quatre générations d'artisans-vignerons, dans le plein respect de la nature.

Motivés par une mission inchangée depuis la création des Domaines par Marcel Ott en 1896, ils n'ont de cesse de faire progresser une vision libre et singulière de l'expression des terroirs de Provence.

 

 Château Romassan - AOC Bandol - Rosé

Fruité, élégant, racé !
Ces caractéristiques permettent au cépage majoritaire de cet assemblage, le Mourvèdre, de s’épanouir, apportant ainsi robustesse, structure et de grandes capacités de garde.

Il est complété par la profonde vinosité du Grenache, la souplesse du Cinsault et, pour une faible part, la rondeur fruitée de la Syrah.

 

 Clos Mireille - AOC Côtes de Provence - Blanc de Blancs

Majoritaire dans cet assemblage, le Sémillon apporte la structure mais aussi l’opulence de grands vins liquoreux.

le Rolle, cépage aromatique, le complète par son équilibre et sa complexité.

Tandis que l’élevage en foudres de chêne vient patiner ce vin aux belles capacités de vieillissement.

 

 

 

Domaine de Trévallon – Famille Dürrbach

A quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence...

C'est sur le versant nord des Alpilles que se situe le Domaine de Trévallon, sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès.

Ici, le calcaire affleure partout… Il est omniprésent et façonne cette terre rude et sèche.Autour du vieux mas, le vignoble s’étend dans cette nature vivante et préservée sur 17 hectares.

Eloi Dürrbach plante les premières vignes dans les Alpilles en 1973. 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah et 2 ha de blancs constitués principalement de marsanne et roussane.

 

 Rouge 2018 IGP Alpilles - Syrah : 50% - Cabernet sauvignon : 50%

Robe intense, d’un rouge  profond.

Nez puissant et élégant, notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices et de réglisse.

Bouche suave, finale longue, avec des tannins bien mûrs et de grande noblesse.
L'équilibre fraîcheur tannins richesse semble prédisposer ce grand vin pour une garde d'au moins une vingtaine d'années.

Accord Il se mariera parfaitement à un perdreau rôti aux airelles, une brouillade de truffes, un carré d'agneau, un risotto à la truffe blanche... ou quelques desserts à base de cacao.

 

 Blanc 2019 IGP Alpilles - Chardonnay : 6% - Clairette : 8% - Grenache blanc : 9% - Roussanne : 21% - Marsanne : 56%

Robe brillante avec de belles jambes grasses et persistantes.

Nez de fleurs blanches et de fruits confits avec un léger boisé.  Nez complexe, fin et riche.

Bouche aux arômes intenses. Finale très rafraîchissante.

Cet équilibre entre fraîcheur, finesse et maturité font penser à un grand blanc de garde mais qui s'apprécie dès à présent tant il regorge de qualités.

Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C.

Domaine Rimauresq

Cru Classé Côtes de Provence

Au cœur de la Provence viticole, à 20 minutes de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 60 hectares, au pied de Notre Dame des Anges.

Neuf cépages nobles composent le vignoble de Rimauresq.
Syrah, Grenache, Carignan et Cabernet-Sauvignon pour les rouges, Rolle pour les blancs et enfin Cinsault, Mourvèdre, Tibouren et Ugni-Blanc pour les rosés.


 Rimauresq Cru Classé Rouge Classique
Syrah, Carignan, Grenache et Mourvèdre.

Nez  complexe  et  mûr, fruit  noir,  épices,  torréfie. Bouche soyeuse et en relief,  epices  douces,  finale cacao.

  Rimauresq Cru Classé Rosé Classique

Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Rolle et Ugni blanc.

Accord Accompagnera  dés  l’apéritif  vos  repas  les  plus simples  comme  les  plus raffinés.  Il  se  marie  à  la perfection  avec  un  saumon  mariné,  des  Saint-Jacques  snackées  ou  des grillades d’agneau.

 
 

Corse

La Corse appartient au climat méditerranéen. Elle possède cependant des traits spécifiques constitués de contrastes marqués tant au niveau des températures que des précipitations.

 

Des caractéristiques dues à cette situation géographique, mais également à l’importance de son relief montagneux. La qualité du vin corse est due, en grande partie, à la douceur estivale.

À noter : un ensoleillement exceptionnel, 2885 heures par an, soit le record de France !

 

Avec une superficie de 8 680 km2, la Corse se dévoile comme une terre riche et surprenante puisqu’elle compte notamment 9 Appellations d’Origine Protégée. Ces dernières se répartissent entre des appellations de types « Cru », « Villages » et « Régionale », tout en intégrant une appellation spécifique pour les vins doux naturels.

De plus, les IGP (Indication Géographique Protégée) de l’Ile de Beauté représentent à eux seuls plus de la moitié de la production totale du vignoble corse.


- Une appellation régionale : Vins de Corse
- Deux appellations crus : "Patrimonio" et "Ajaccio"
- Cinq appellations villages : Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartene, - Corse Calvi, Corse Coteaux du Cap Corse
- Une appellation VDN (Vin Doux Naturel) : Muscat du Cap Corse

- Domaine Arena
- Clos Canarelli
- Domaine Gentile
- Domaine Y Leccia
- Clos Venturi
- Domaine Vico

 

Corse

Zoom sur le Domaine Yves Leccia

Venez découvrir les AOC PATRIMONIO dans les trois couleurs, ainsi que le Muscat AOC CAP CORSE.

Mais également une gamme en Vins de Pays, les Cuvée YL, qui permettent à Yves de laisser libre cours à des assemblages en dehors du cadre strict de l’appellation des AOC. Sur 15 hectares !

 YL Rouge IGP Île de Beauté AB
La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur.

 

  L’Altru Biancu Blanc IGP Île de Beauté AB

Avec l’Altru Biancu - comprenez "l’autre blanc" -Yves Leccia remet en scène le Biancu Gentile, cépage autochtone, oublié pendant de nombreuses années.

L’Altru Biancu entre dans la gamme "Cuvées Patrimoniales" du domaine.

Sa robe est lumineuse et brillante, d’un beau jaune clair. Son nez est très expressif avec des notes de fleurs blanches et de miel. Sa bouche est fraîche, gourmande et minérale, tendue en final.

Corse

Domaine Arena et Fils

 Parmi les meilleurs vins de Patrimonio !

 

  Sélection d’Antoine-Marie Arena : San Giovanni rouge et Arena Patrimonio Carco rouge


 

  Sélection de Jean-Baptiste Arena : Grotte Di Sole rouge,  Morto Maio Rouge (frais, délicat, tannins fins)  et Bianco Gentile Blanc

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